一到冬天人们就爱吃糖炒板栗 ， 那糖炒板栗什么时候放糖会比较好呢？在炒糖炒板栗的时候又需不需要将板栗提前泡水呢？让我们一起来看看吧 。
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炒板栗放糖的最佳时间将板栗炒熟再放糖 。
在做糖炒板栗的时候一定要先炒板栗后放糖 ， 这样炒出来的糖炒板栗口感才会比较好 。 如果一开始就将糖放入锅中去炒的话 ， 就会使得炒出来的糖有一股烧糊的味道 ， 从而就会影响糖炒板栗整个的口感 。 建议等板栗炒至七八分熟左右时再倒入适量的冰糖将其炒化 ， 这样的板栗吃起来就会更加的香甜 。
糖炒板栗要不要提前泡水【【健康知识】炒板栗放糖的最佳时间 糖炒板栗要不要提前泡水!】不用 。
在炒糖炒板栗之前是不用将板栗提前泡水的 ， 因为泡水就会使得板栗内部也会被打湿 ， 这样就会影响炒板栗的时间 ， 并且对口感也会造成一定的影响 。 建议在做糖炒板栗之前只要将板栗用清水冲洗干净 ， 晾干 ， 然后再用剪刀在板栗上剪一个小口就行 ， 这样就能使板栗更快的熟 ， 并且更加入味 。
糖炒板栗要不要放油要 。
在做糖炒板栗的时候是要适量的放一点油的 ， 放一点油能够防止板栗在炒的过程中出现烧焦、糊锅的情况 。 并且适量的放一点油还能够增加糖炒板栗的亮度 ， 使得糖炒板栗看起来更加的有食欲 ， 这样能够增加糖炒板栗的口感 。 但注意炒板栗的时候油一点不能放太多 ， 适量即可 。
怎么看糖炒板栗熟了没有看颜色生的板栗果肉的颜色一般都是呈淡黄色的 ， 但如果是炒熟之后的板栗的话 ， 其颜色就会变暗 ， 变成黑核色 。
闻气味生的板栗闻起来并不会有什么特殊的味道 ， 但如果是炒熟之后的板栗的话 ， 闻起来的味道会十分的香 ， 我们可以以此来判断板栗是否炒熟了 。
尝味道如果不好判断糖炒板栗是否熟了的话 ， 建议可以直接尝一下 ， 生的板栗吃起来的口感会偏硬偏脆 ， 但如果是炒熟之后的板栗的话吃起来会更加的软糯更加的香甜 。
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