网购了一箱皇帝柑， 发现这柑橘的皮特别得薄， 一不小心剥皮后就容易损坏果肉， 不知道皇帝柑要怎么剥皮吃好呢？
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去皮直接吃皇帝柑是橙子和柑橘杂交的品种， 其食用方法和平时吃的柑橘吃法是一样的， 一般购买到新鲜的皇帝柑， 可以直接去除它的果皮， 吃里面的果肉， 但鲜吃皇帝柑要选择成熟度高的比较甜， 以皮薄、颜色橙黄、光泽度高、广东产的皇帝柑甜度高 。
榨汁喝新鲜的皇帝柑榨汁喝也特别好， 平时可以直接把3到5个新鲜的皇帝柑去掉它的果皮， 再把它的果肉切成块状， 然后放在榨汁机或者料理机中， 接通电源， 按下榨汁键， 30秒即可获得一杯皇帝柑果汁， 加入适量的冰块或者蜂蜜， 调味以后就可以直接喝， 味道和橙汁很像， 而且富含维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维， 常喝可美容护肤、润肠通便、提高抵抗力等 。
皇帝柑饼1、 准备几个皇帝柑， 白砂糖， 盐 。
2、 把皇帝柑的皮削掉一层， 然后放到冷水里面泡两三天， 因为剥了皮的皇帝柑会有柑油味， 泡的时候记得要隔天换一次水 。
3、 泡好后， 用刀在旁边开几道口， 不要切断哦， 以免压扁的时候流掉太多汁了 。 然后把它压扁一点， 最后放在蒸笼上蒸半个小时 。
4、 蒸好晾干， 也可以放在太阳底下晒一下， 这样子会更有嚼劲 。
5、 然后， 另外起锅， 把蒸好的皇帝柑放进去， 加点开水， 加白砂糖， 当然冰糖也可以 。
【【健康知识】皇帝柑怎么吃 皇帝柑开果器怎么用!】6、 要开小火慢慢熬， 火大了容易糊的， 可以用铲子压一下皇帝柑， 让柑饼充分吸收糖分 。
7、 熬到糖水被皇帝柑吸收了， 糖水剩的不多了， 粘稠没有水了， 就可以出锅了 。
功效：开胃助消化、润肺止咳 。
皇帝柑酱1、准备皇帝柑和糖 。
2、把准备好的皇帝柑剥皮， 然后剥掉上面白色的小须须， 最后用水清洗一下 。
3、用剪刀减掉中间白色的地方， 顺便把核挤出来 。
4、然后就可以下锅了， 加适量的糖， 开大火煮开， 然后中火熬半个小时， 偶尔搅拌一下 。
5、越来越稠的时候改成小火， 多多搅拌避免粘过焦底了 。
6、最后， 关火， 放晾了就可以装到干燥干净密封的罐子里了， 可以用于涂抹面包片蘸酱吃或者泡水喝， 具有止咳化痰、美容护肤、开胃通便等功效 。
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