如何制作泡菜(自制泡菜制作技巧，爽脆开胃的泡菜)
五谷杂粮，一日三餐，不管你什么时候吃腻了美味的菜肴，每个人都想以不同的方式吃一日三餐，但是对于我们普通人来说，资源网络有很大的限制 。
今天给大家分享一下家常菜的做法，操作起来非常简单，隔一个晚上就能很快吃完 。使用的所有食材都是不含任何添加剂的家常菜，相对比超市卖的要健康很多 。当你真的不知道吃什么的时候，用我们准备的咸菜煮一锅粥，在网上是一种非常爽口开胃的菜 。
[农家泡菜]
1.首先，我们准备食材 。白萝卜去皮一半，胡萝卜去皮一根，两头切掉，青笋去皮一半，准备一小块生姜 。
2.将竹笋切成滚刀块，放入锅中 。胡萝卜也被切成滚刀块 。白萝卜从中间切开，然后切成滚刀块 。生姜切成片，放入小锅里 。
3.所有食材准备好后，往小锅里加入4克盐，拿起小锅，把盐翻匀，腌制10分钟 。姜片用清水浸泡 。
4.准备一个干净的小锅，加入2克盐，1克味精，多加一点糖，一勺白醋，然后倒入一小锅泡椒和泡椒水，用勺子搅拌融化糖、盐和味精 。
5.10分钟后，将萝卜、青笋上的盐用清水洗净，再多洗两遍，将干控资源网的水去掉 。
6.取一个干净的玻璃罐，先把生姜放在底部，再加入几粒小米椒，然后倒入刚刚准备好的糖、盐和泡椒水 。
最后将萝卜干、青笋倒入玻璃罐中，密封，冬天放在外面，夏天放冰箱冷藏 。
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