浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

错误的冰箱使用方法可能会威胁身体健康

资源网络资源网

说到冰箱，恐怕没人会觉得陌生，这件堪称人类历史上最伟大发明之一的电器如今已经成为了千家万户不可或缺的必需品，因为它能够使植入其中的食物保持恒定低温状态而不腐烂，极大提高了食物保存时间，但是你很难想象这件对人类不可或缺的家电可能会在下一秒变成威胁人体健康的设备，而这恰恰是因为我们的错误使用方式 。下边让小编为各位左详细解析 。误区一:把生熟食物放在一起 。
相关专家解释:食物不能和生熟食物混在一起，这样可以保持食物卫生 。根据食物储存时间和温度的要求，我们需要合理利用冰箱中空房间的大小 。我们不需要把食物直接放在蒸发器上，而是需要放在器皿里煮，同时在蒸发器上冷冻，取出来不方便 。
任何食物都应少放在冰箱里，并应尽快食用 。如果储存时间过长，不仅会影响食物的美味，还会产生异味，污染其他食物，尤其是剩菜和香蕉、苹果等水果 。
另外，冰箱里的各种食物要分类摆放 。生熟食品也要分开，防止交叉污染，生熟食品不要混放 。为了防止冷冻干燥和相互污染，最好在放入生热食物之前用保鲜膜包裹 。水果应该先擦洗，然后储存在冰箱里 。不要储存太多食物 。如果储存的食物表层和内层温差大，很容易变质 。
误区二:冷藏可以杀菌 。
相关专家解释:指出我们家庭使用的冰箱细菌污染非常严重 。每年都有许多人出现腹泻或一些中毒症状，如发烧、呕吐等 。因为他们直接吃冰箱里的食物 。
嗜冷菌在0 ~ 5℃甚至更低的温度下都能存活，而未加工的食物如新鲜蔬菜和水果，尤其是肉、禽、蛋和海鲜，都带有细菌，即使是加工过的食物如酱料、烧烤、凉拌、蛋糕、鱼等食物也带有细菌 。
即使存放在冰箱里，也不能起到杀菌的作用 。冰箱里的低温不能把细菌冻死，只能抑制它们的繁殖 。细菌还活着，取出后不久会在室温下生长繁殖 。
专家说冰箱里有很多种细菌和毒素，比如牛奶(牛奶、奶酪等) 。)，剩菜、鱼、肉、蛋、蔬菜和水果等 。，可能被细菌污染并产生毒素 。如果冰箱里的食物乱堆乱放，会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒的风险 。因此，剩菜在食用前要从冰箱中取出后充分加热 。还要定期清洗冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角 。
误区三:包保鲜膜，细菌多 。
专家解释:网上有一种说法，西瓜切好后不能用保鲜膜密封放在冰箱里，这样会产生很多细菌，不如直接放在冰箱里 。有专家认为这种说法是不正确的:不管用不用都会有细菌，但是不用保鲜膜会有更多的细菌 。
【错误的冰箱使用方法可能会威胁身体健康】专家解释说，如果直接将西瓜裸着放入冰箱，会增加被冰箱内其他食物细菌感染的几率 。另外，用保鲜膜密封保存，不被细菌污染，也可以减少西瓜切面的水分流失，起到保鲜的作用 。
专家说，不要用普通塑料袋装食物 。一方面，普通塑料袋无法密封食物；另一方面，乙基己胺(DEHA)在其成分中容易沉淀，这将导致癌症 。建议使用PC、PE、PP、钢化玻璃等安全材料，一般温度范围为-20 ~ 120℃，可用于存放冰箱或微波炉 。
如果想更完美的保鲜，保鲜盒是最好的选择:保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性都比较差，无法避免食物异味 。合格的保鲜容器基本不含有害物质，能在一定程度上隔绝气体循环和水分流失，能更长时间保持食物新鲜 。
误区四:冰箱储存的食物温度越低越好 。
专家讲解:不同的食物有自己适合的储存温度:比如，如果肉类(猪肉、牛肉等 。)是要长期保存的，可以在-18℃的速冻间保存，如果只保存两三天，可以在-2 ~ 5℃的保鲜间保存 。
专家提醒:并不是所有的食物都储存在温度越低越好 。这是一个误解，尤其是对于水果和蔬菜 。低温会破坏它们的营养结构 。
马铃薯等瓜类的最佳贮藏温度应为2 ~ 4℃；黄瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度在7℃至10℃之间 。香蕉、芒果、荔枝、西红柿、黄瓜、面包等 。不应该放在冰箱里 。
所有食物在放入冰箱前都要清洗干净，以去除泥、残叶等 。生熟分开，把熟食放在生食的最上层架子上 。各种食品用保鲜袋和保鲜盒包装，根据各种食品的保存情况进行储存 。
误区五:冰箱温度越低越好 。
夏天，家里的冰箱很快结霜，回气管冷凝，制冷效果不好，甚至食物容易变质 。
专家提醒大家，夏季冰箱内温度低，容易导致内外温差过大，不仅增加了冰箱的负荷，还增加了耗电量 。因此，夏季冰箱温度保持在中等范围左右就足够了 。需要在两天内储存的食物应储存在-5℃至6℃，而需要储存一周的食物可储存在-12℃左右 。

推荐阅读


上一篇：这4个微信聊天话题，100%让你告别聊天冷场

下一篇：马蹄莲怎么水养