家居生活中，许多人在冰箱的使用上一直陷于重重的误区当中，这多出于其错误的认识或不良的习惯等 。其实，冰箱的使用不当不但会给日常生活增添不必要的麻烦，甚至还会给人的身体健康造成一定的危害 。下面，就看看关于冰箱的各种使用误区 。误区一:把生熟食物放在一起 。
相关专家解释:食物不能和生熟食物混在一起，这样可以保持食物卫生 。根据食物储存时间和温度的要求，我们需要合理利用冰箱中空房间的大小 。我们不需要把食物直接放在蒸发器上，而是需要放在器皿里煮，同时在蒸发器上冷冻，取出来不方便 。
【冰箱使用不当一秒变毒箱】任何食物都应少放在冰箱里，并应尽快食用 。如果储存时间过长，不仅会影响食物的美味，还会产生异味，污染其他食物，尤其是剩菜和香蕉、苹果等水果 。
另外，冰箱里的各种食物要分类摆放 。生熟食品也要分开，防止交叉污染，生熟食品不要混放 。为了防止冷冻干燥和相互污染，最好在放入生热食物之前用保鲜膜包裹 。水果应该先擦洗，然后储存在冰箱里 。不要储存太多食物 。如果储存的食物表层和内层温差大，很容易变质 。
误区二:冷藏可以杀菌 。
相关专家解释:指出我们家庭使用的冰箱细菌污染非常严重 。每年都有许多人出现腹泻或一些中毒症状，如发烧、呕吐等 。因为他们直接吃冰箱里的食物 。
嗜冷菌在0 ~ 5℃甚至更低的温度下都能存活，而未加工的食物如新鲜蔬菜和水果，尤其是肉、禽、蛋和海鲜，都带有细菌，即使是加工过的食物如酱料、烧烤、凉拌、蛋糕、鱼等食物也带有细菌 。
即使存放在冰箱里，也不能起到杀菌的作用 。冰箱里的低温不能把细菌冻死，只能抑制它们的繁殖 。细菌还活着，取出后不久会在室温下生长繁殖 。
专家说冰箱里有很多种细菌和毒素，比如牛奶(牛奶、奶酪等) 。)，剩菜、鱼、肉、蛋、蔬菜和水果等 。，可能被细菌污染并产生毒素 。如果冰箱里的食物乱堆乱放，会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒的风险 。因此，剩菜在食用前要从冰箱中取出后充分加热 。还要定期清洗冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角 。
误区三:包保鲜膜，细菌多 。
专家解释:网上有一种说法，西瓜切好后不能用保鲜膜密封放在冰箱里，这样会产生很多细菌，不如直接放在冰箱里 。有专家认为这种说法是不正确的:不管用不用都会有细菌，但是不用保鲜膜会有更多的细菌 。
专家解释说，如果直接将西瓜裸着放入冰箱，会增加被冰箱内其他食物细菌感染的几率 。另外，用保鲜膜密封保存，不被细菌污染，也可以减少西瓜切面的水分流失，起到保鲜的作用 。
专家说，不要用普通塑料袋装食物 。一方面，普通塑料袋无法密封食物；另一方面，乙基己胺(DEHA)在其成分中容易沉淀，这将导致癌症 。建议使用PC、PE、PP、钢化玻璃等安全材料，一般温度范围为-20 ~ 120℃，可用于存放冰箱或微波炉 。
如果想更完美的保鲜，保鲜盒是最好的选择:保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性都比较差，无法避免食物异味 。合格的保鲜容器基本不含有害物质，能在一定程度上隔绝气体循环和水分流失，能更长时间保持食物新鲜 。
误区四:冰箱储存的食物温度越低越好 。
专家讲解:不同的食物有自己适合的储存温度:比如，如果肉类(猪肉、牛肉等 。)是要长期保存的，可以在-18℃的速冻间保存，如果只保存两三天，可以在-2 ~ 5℃的保鲜间保存 。
专家提醒:并不是所有的食物都储存在温度越低越好 。这是一个误解，尤其是对于水果和蔬菜 。低温会破坏它们的营养结构 。
马铃薯等瓜类的最佳贮藏温度应为2 ~ 4℃；黄瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度在7℃至10℃之间 。香蕉、芒果、荔枝、西红柿、黄瓜、面包等 。不应该放在冰箱里 。
所有食物在放入冰箱前都要清洗干净，以去除泥、残叶等 。生熟分开，把熟食放在生食的最上层架子上 。各种食品用保鲜袋和保鲜盒包装，根据各种食品的保存情况进行储存 。
误区五:冰箱温度越低越好 。
夏天，家里的冰箱很快结霜，回气管冷凝，制冷效果不好，甚至食物容易变质 。
专家提醒大家，夏季冰箱内温度低，容易导致内外温差过大，不仅增加了冰箱的负荷，还增加了耗电量 。因此，夏季冰箱温度保持在中等范围左右就足够了 。需要在两天内储存的食物应储存在-5℃至6℃，而需要储存一周的食物可储存在-12℃左右 。
推荐阅读
- 冬季也要预防“冰箱病” 你造吗
- 错误的冰箱使用方法可能会威胁身体健康
- 擦亮双眼去选购一台真正的好冰箱吧
- 冰箱能效新标将实施 低能效标冰箱或将淘汰
- 教你几招 冰箱除霜不烦恼
- 冰箱食品黑名单 你知道多少
- 冰箱原来要这样用 你知道吗
- 变频冰箱为什么这么贵
- 反季囤货 教你四步选购高性价比冰箱
- 这些都不知道 还好意思说会用冰箱吗