开心果作为一种植物果实， 又被称作阿月浑子， 是漆树科黄连木属的多年生落叶果树， 营养价值以及食用价值都很高， 很多人喜欢吃， 那么开心果保存好可以放多久？如何辨别开心果的质量？
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开心果保存好可以放多久至少可以放1年左右的时间 。
开心果味辛涩性温， 含有丰富的脂肪以及蛋白质， 要是保存不好， 那么很容易受潮或滋生细菌等有害微生物， 导致开心果发霉长虫 。
但要是将其保存好， 那么开心果的保存时间也是比较长的， 可以保存1年左右的时间， 其次开心果保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系， 干燥程度较低， 保存不是很好的， 可能几个月就坏了 。
其次就是剥壳的开心果保存时间要比未剥壳的短很多， 因为它的果肉直接与空气接触， 所以更容易发生霉变， 一般只能保存3-6个月左右， 具体可以依据香榧仁的情况而定， 若是发现表面长毛、湿黏、有虫卵、带有异味等情况， 则不能继续食用 。
如何辨别开心果的质量主要有以下方法 。
一般开心果外壳颜色根据品种不同多呈浅棕色或白色， 如果开心果外壳变成黑色或有深棕色霉斑或霉点， 就证明开心果放置过久， 可能是去年的陈货或次品， 不建议继续食用 。
其次开心果的果肉呈浅绿色， 如果发现开心果肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等， 那么就代表开心果是不好的 。
最后好的开心果有淡淡的香味， 吃起来口感酥脆， 如果开心果放了一年， 不仅闻起来味道失去香味， 还可能带有怪异的味道， 或有明显的哈喇味、霉味， 吃起来味道发苦或发涩， 口感软润不好吃 。
开心果可以放冰箱保存吗可以， 但不建议 。
一般开心果只需要放在常温下进行干燥保存就可以了， 不需要放冰箱， 要是将其置于冰箱保存， 那么很容易导致开心果变软， 吃起来口感不是很好， 其次就是开心果最佳保存温度在1-2摄氏度， 一般不要超过8摄氏度 。
生活中存放带壳的开心果最好的保存方法是放入冰箱冷藏保存， 但是要保持开心果的干燥， 如真空密封的包装， 这样的方式差不多能够保存一年左右， 而且尽量减少与空气、水分的接触， 开心果容易遭异味的渗透， 应避免和有刺激性气味的食品存放在一起 。
小贴士：不建议将开心果放冷冻室保存， 虽然温度低可以抑制细菌等微生物的繁殖， 但从冷冻室拿出来以后， 开心果很容易回潮变质 。
开心果怎么保存比较好保存开心果一定要放在干燥的环境里， 以免受潮， 一般通风好的地方更好；放在朝阳的房间里比较不错的， 要用塑料袋等包扎好再保存 。
其次就是将开心果放在密闭容器里， 相比与塑料瓶子， 玻璃瓶要好一些， 玻璃性质稳定， 不会挥发有害物质， 玻璃瓶要保证干燥干净后再放入开心果 。
如果不放心， 可以在储存开心果时放一些茶叶， 茶叶能吸潮， 以保证开心果不会受潮 。 但茶叶不宜放过多， 根据开心果数量放一些即可 。
【【健康知识】开心果保存好可以放多久 如何辨别开心果的质量!】最后就是可以适当使用干燥剂， 如果储存的开心果比较多， 那就适当的使用干燥剂， 存放干果的效果最好了 。 但是干燥剂不要食用， 特别是不能让小孩拿到， 以免误食 。
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