凤梨的外皮是绿色的， 因此对于大部分人来说很难从外观来判断凤梨有没有熟， 有时候打开一个凤梨发现没有熟， 那没熟的凤梨能吃吗？
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凤梨没熟能吃吗不能 。
没熟的凤梨中含有较多的菠萝蛋白酶、苷类物质以及维生素c， 吃起来会对口腔黏膜和嘴唇表皮造成较大的刺激， 而且味道也比较酸， 因此没熟的凤梨是不建议吃的， 以免食用后对身体健康造成不利的影响 。
就算是成熟的凤梨， 在食用之前也最好是浸泡过淡盐水再吃， 这样能除去大部分的刺激性物质， 而且吃起来也会更甜一些 。
凤梨没熟放着会熟吗视情况而定 。
凤梨属于热带水果， 具有后熟的性质， 一般为了方便运输， 果农会在凤梨还只有7-8成熟的时候就摘下来， 再后期通过人工催熟， 因此如果是整个凤梨， 那么将其放在合适的环境下是可以继续成熟的 。
但是如果凤梨已经切开了， 因为凤梨中所含的一些成分会与空气发生反应， 因此切开后的凤梨继续放着是不会再成熟的， 而且还有可能会导致变质的情况 。
凤梨切开太生怎么办做成其它食品 。
因为将凤梨切开之后就已经无法后熟了， 而且吃起来口感也比较酸、刺激性较大， 因此是不建议直接食用的， 建议可以将其加工成其它食品， 比如凤梨干、凤梨汁或者是凤梨糖水等 。
因为未成熟的凤梨中含有较多的刺激性物质， 因此建议可以将其加工成糖水食用， 只要将切好的凤梨放在盐水中浸泡半个小时， 然后将凤梨、冰糖、清水一起放在锅中熬制即可 。
凤梨怎么保存时间长凤梨作为一种热带水果， 耐高温而不耐低温， 因此比较适合保存在温度为10℃左右、相对湿度为85%-95%左右的环境中， 在这种环境下大概可以保存2周-4周左右的时间 。
【【养生常识】凤梨没熟能吃吗 凤梨没熟放着会熟吗!】如果无法达到这种保存条件的， 也可以将整个凤梨放在通风的箩筐或纸箱中， 里面适当地铺上一些竹叶或碎纸， 然后再将容器置于阴凉、通风的地方进行保存， 这样也能保存较长的时间 。
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