蒜苗是春天常吃的一种食物 ， 不少人喜欢用蒜苗和肉一起炒 ， 可是这样的食物算不算发物的范围呢？
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蒜苗是发物吗是发物 。
蒜苗在生活中一般多指蒜苔 ， 即大蒜中抽出的花茎部分 ， 蒜苗食性偏温 ， 且含有辣素、大蒜素、大蒜新素等带有一定刺激性的的成分 ， 而如果身体有外部疾病 ， 或者服用完中药后都不建议吃发物 ， 避免造成病情长久难愈的情况 。 除此外 ， 和蒜苗类似的食物韭菜 ， 这种辛辣的物质也算是发物的一种 。
皮肤病人群对于有湿疹、荨麻疹等皮肤疾病的人来说 ， 饮食宜尽量清淡易消化 ， 不建议食用过多发物 ， 如果吃太多蒜苗 ， 不仅不利于病情好转 ， 反而有加重皮肤瘙痒、发红等不适情况的可能 ， 因此最好是等病情痊愈后再吃蒜苗是比较合适的 。
眼病人群【【养生常识】蒜苗是发物吗 什么人不适合吃蒜苗!】中医认为 ， 长期大量的进食蒜苗会“伤肝损眼” ， 且现代医学研究发现 ， 青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量食用蒜苗会出现一定程度的视力下降、头晕耳鸣、记忆减退等症状 ， 因此 ， 眼病患者应尽量少吃蒜苗 。
腹泻人群蒜苗的外皮中含有丰富的纤维素成分 ， 合理的进食有刺激大肠排便、改善便秘、防治痔疮的效果 ， 生吃蒜苗可以预防和治疗细菌性腹泻 ， 不过如果是非细菌性腹泻时 ， 就不宜再生吃蒜苗了 ， 以免腹泻进一步加重 ， 使身体更加虚弱 。
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