昨天我爸买了很多香椿回家 ， 一时间不能吃完 ， 需要保存一段时间 ， 但香椿很容易变烂 ， 那么香椿如何长期保存？香椿保存是冷冻还是冷藏？
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香椿如何长期保存香椿属于一种季节性蔬菜 ， 每年3-4月左右是吃香椿的最佳时间 ， 时间比较短 ， 食用时间只有1个月左右 ， 很多人将香椿买回家之后先保存长一点的时间 。
【【养生常识】香椿如何长期保存 香椿保存是冷冻还是冷藏!】很多人会直接将新鲜的香椿放冰箱保存 ， 但其实这样是不对的 ， 直接将新鲜的香椿放冰箱 ， 很容易导致香椿变干、变老 。
一般正确的做法是 ， 香椿带回家之后 ， 先将锅内水烧开 ， 把洗净的香椿放入锅中焯烫1-2分钟左右；待香椿全部变绿、香气扑鼻后捞出 ， 放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干水份 ， 装入密封袋或保鲜袋；放在冰箱保存即可 。
香椿保存是冷冻还是冷藏都可以 ， 看保存多久 。
生活中保存香椿比较好的方法就是将其置于冰箱中保存 ， 在冰箱的低温条件下 ， 可以很好的帮助抑制细菌以及维生素的自身 ， 延长保质期 。
正常情况下将冷藏还是冷冻都是可以的 ， 只是将香椿放冷藏室时 ， 保存的时间会短一些 ， 一般3-5天就需要吃完；但要是将其置于冷冻室保存没那么最长可以保存2个月 。
香椿放冰箱保存多久合适只要将香椿处理好 ， 那么是可以保存较长的时间的 ， 一般可以保存2-20天左右的时间 ， 因为冰箱一般分为冷藏和冷冻室 ， 不同的处理方式 ， 在冰箱中的保存时间也是不相同的 ， 最长可以保存一年之久 。
香椿冷冻一年还能吃吗看情况 。
生活中要是使用正确的方式将香椿进行冷冻保存 ， 那么香椿是可能保存一年的 ， 因为冷冻室的温度比较低 ， 可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生 ， 延长其保质期 。
但通常很少人会去吃冷冻了一年的香椿 ， 因为冷冻一年的香椿 ， 即使没有变质 ， 它的口感也已经不好了 ， 口感会比较涩 ， 那么嚼劲 。
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