苦菊是一种营养价值很高的绿色蔬菜， 在生活中苦菊一般都是用来凉拌着吃， 那苦菊在凉拌之前需要先焯水吗？
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苦菊凉拌需要焯水吗不需要 。
苦菊中含有较多的水分， 吃起来口感十分脆嫩， 其中并不含有毒性物质， 因此在凉拌之前一般是不需要焯水的， 可以直接用来和其它蔬菜一起凉拌着吃 。
【【健康知识】苦菊凉拌需要焯水吗 拌苦菊用什么酱比较好吃!】但是需要注意的是， 因为苦菊是生长在土里的， 所以其叶片上可能会沾有一些灰尘、泥土和寄生虫， 所以在凉拌生吃之前一定要将苦菊清洗干净， 最好是用盐水浸泡一会儿， 这样吃起来才会更加安全健康一些 。
拌苦菊用什么酱比较好吃因人而异 。
苦菊的口感十分清新爽口， 用来搭配什么酱口感都是不错的， 而每个人的口味爱好都不一样， 因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
因为苦菊本身的口感带有一点点微微的苦味， 因此一般来说建议可以选择一些口感比较清甜的酱， 比如沙拉酱、蛋黄酱等， 这样就能够在一定程度上减轻苦菊的苦味， 使苦菊吃起来更好吃一些 。
苦菊配什么凉拌好吃视个人口味而定 。
苦菊与多种蔬菜都是可以进行搭配的， 比如生菜、番茄、黄瓜、紫甘蓝、柠檬等， 在有条件的基础下可以适当地多加一些种类， 喜欢吃坚果的话还可以在里面加入一小把坚果， 这样搭配起来营养价值会更高一些 。
因为每个人的口味都不一样， 对于一些蔬菜来说可能有的人喜欢吃， 有的人不喜欢吃， 因此建议可以根据个人的口味来进行搭配 。
苦菊去火效果好吗有一定的去火效果 。
苦菊味苦、性寒， 食用后可以降低人体内的热气， 对人体起到清热解毒、生津止渴、利尿通便的效果， 因此对于一些经常上火、口干舌燥、大便秘结的人群来说， 可以在生活中适当地吃一些苦菊来起到去火的效果 。
但苦菊毕竟是属于一种食物， 起到的去火效果比较有限， 如果食用苦菊后上火症状未改善或者有加重情况时， 那么建议患者最好是及时去医院就诊， 以免耽误疾病的治疗 。
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