面粉是一种受欢迎的食材 ， 可以用来做包子、馒头等面食 ， 一般家庭都会备一些面粉储存起来 ， 有时候一不小心就容易过期了 ， 那么没开封面粉过期了还能吃吗？
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没开封面粉过期了还能吃吗不能吃了 。
无论是否开封 ， 面粉过期了都不能吃了 ， 因为放置的时间超过保质期的话 ， 不仅营养成分流失 ， 而且这时的面粉中很可能已经滋生了细菌 ， 甚至长出了小虫子 ， 再食用的话 ， 可能会对人体产生不利影响 。
而且面粉还可能因为存放环境、存放方式不当等原因造成面粉提前变质 ， 超过了保质期 ， 面粉的质量就更加得不到保证 ， 所以没开封的面粉过期了就不能吃了 。
如何判断面粉变质1、通过气味正常的面粉一般都散发着麦香味 ， 而如果已经可以从面粉中闻到一股发霉或者油腻的味道的话 ， 那么就说明这个面粉已经变质了 ， 最好不要再继续食用 。
2、通过触感正常的面粉摸起来比较细腻 ， 可以感觉到细微的颗粒 ， 而变质了的面粉容易出现结块 ， 且质感跟正常的有明显区别 ， 把手伸进去可能还会有明显的热乎感 ， 这样的面粉已经发霉变质 ， 建议尽早扔掉 。
面粉的保质期是多长时间根据季节和包装方式略有不同 ， 一般是一年左右 。
通常情况下 ， 面粉的保质期一般是一年左右 ， 但是会根据地域和包装方式延长或缩短 ， 一般南方空气较为潮湿 ， 面粉比较容易变质 ， 保质期会相应缩短一点 ， 而北方气候干燥 ， 面粉变质较难 ， 保质期会适当延长一点 。
就包装方式来说 ， 小包装的家用面粉防潮能力较好 ， 而且进行了高温杀毒 ， 保质期会相应延长 ， 而餐厅使用的大包装面粉一般防潮能力较差 ， 保质期会偏短一点 。
面粉过期了巧利用1、清洗去污过期的面粉可以去除厨房的油污 ， 在清洗油腻的厨房用具的时候 ， 可以利用面粉对油脂的吸附 ， 加点面粉一起清洗 ， 这样清洗干净比较容易 。
2、头发去油这一点同样是利用了面粉对油脂的吸附性 ， 油性发质的人可以将适量面粉涂抹在头发上 ， 然后用吹风机尽量吹出面粉 ， 这样吹出的头发就会较之前蓬松 。
3、粘合裂缝【【养生知识】没开封面粉过期了还能吃吗 如何判断面粉变质!】可以将过期的面粉用水调成浆糊 ， 加点明矾不断搅拌 ， 再将调出的粘液填补于木质家具的裂缝处 ， 让其自然风干以后就不易再断裂了 。
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