马上就是清明节了， 清明节的时候有吃艾草青团的饮食传统， 我家今年准备自己做艾草青团吃， 艾草青团糯米粉和粘米粉比例是怎样的呢？下面一起来看看吧！
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艾草青团糯米粉和粘米粉比例【【养生知识】艾草青团糯米粉和粘米粉比例 青团用艾草还是青汁好!】艾草青团可以用纯糯米粉做， 也可以添加粘米粉进行制作， 糯米粉加粘米粉的制作过程中糯米粉和粘米粉的比例是1:1的 。
糯米粉是用糯米研磨而成的粉末， 在食物的制作过程中添加糯米粉可以增加食物的粘连性， 因此用纯糯米做成的青团非常软糯， 适合喜欢吃小点心和甜品的人， 而消化能力不是很好的人， 可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉， 这样做出来的青团不会那么粘， 同时也更加容易消化 。
艾草青团的艾草长什么样制作艾草青团的艾草是使用的艾草的嫩芽进行制作的， 艾草， 又称萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、医草、黄草、艾绒等 。 多年生草本或略成半灌木状， 植株有浓烈香气， 因此制作出来的艾草青团味道清新可口， 营养价值也比较的高 。
做青团的艾草和艾草是一种吗是同一种 。
不过， 做青团的艾草是使用的新鲜艾草的嫩尖进行制作的， 艾草的嫩尖柔软可口， 很适合用来制作青团， 一般情况下， 是在春天清明节的时候进行青团的制作， 这样的话， 青团味道会比较的可口， 而且春天吃植物是比较应季的 。
青团用艾草还是青汁好一般用艾草 。
青团不仅是地方小吃， 也是清明节的传统食物， 一般情况下， 人们会在清明节的时候食用青团， 用青汁制作的青团从外观上和艾草制作的也差不多， 但是口感上会差很多， 如果是尝鲜的话， 也可以试试用青汁制作青团 。
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