苦瓜是生活中常见的一种食物， 不少人会将苦瓜和其它蔬菜一起炒着吃， 那么苦瓜和什么食物搭配吃比较好呢？
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苦瓜和什么搭配比较好吃如果用苦瓜来烹饪的话， 和鸡蛋搭配时比较合适的， 不仅材料易得而且口味好吃， 鸡蛋性平， 和苦瓜一起吃能缓和苦瓜的寒气对肠胃的刺激， 另外两者搭配在卖相上也是很有食欲的 。
如果用苦瓜来榨汁喝的话， 苦瓜搭配芹菜或者少量的蜂蜜一起榨汁也是十分不错的， 芹菜纤维丰富热量低， 蜂蜜能滋润肠壁， 和苦瓜搭配着吃， 能起到不错的通便、减肥、瘦身的效果 。
吃苦瓜有什么好处清热消暑苦瓜是寒性的食物， 食用后能有效地清除体内的热气， 从而起到清热消暑的作用， 对于暑热烦闷、内热上火、咽喉肿痛等人群来说， 合理的吃些苦瓜有一定的清热消暑作用 。
平衡血糖苦瓜粗提取物中含类似胰岛素的物质， 有降血糖的作用， 中医认为， 苦瓜性味甘苦寒凉， 有清热、除烦、止渴的功效， 对于糖尿病偏胃阴虚有热的人群来说， 吃苦瓜有一定平衡血糖的作用 。
保护血管【【健康知识】苦瓜和什么搭配比较好吃 苦瓜和什么不能一起吃!】苦瓜含有的苦味素被誉为“脂肪杀手”， 有清热泻火、健脾开胃的功效；而苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇， 从而保护心脑血管， 降低心血管疾病的风险 。
苦瓜和什么不能一起吃寒凉食物 。
苦瓜基本上没有什么食物禁忌， 和大多数食物都是可以一起吃的， 只是由于苦瓜是寒性的食物， 吃太多的话容易造成肠胃寒气积聚， 若是和西瓜、百合、螃蟹、雪梨、枇杷等寒凉食物一起吃， 很容易加重肠胃不适， 继而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状， 因此建议苦瓜在吃的时候尽量不要和寒凉的食物一起吃 。
苦瓜不适合哪些人吃低血糖人群苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质， 食用之后有一定的降低血糖的作用， 如果本身就有低血糖现象的话， 是更加不建议食用的， 以免头晕、眼花、乏力等不适感更加严重 。
胃寒人群苦瓜的食性是属于寒性， 食用后有清热解毒的功效， 然而对于脾胃虚寒、容易腹泻的人群来说， 吃了苦瓜后很可能会因为寒凉刺激导致肠胃不适 。
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