玉米是日常生活中常见的一种食材， 既可以作为蔬菜吃也可以作为主食吃， 但是有时候玉米买多了吃不完需要冷冻， 那玉米是生冻好还是熟冻好呢？
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玉米生冻还是熟冻好熟冻会更好一些 。
生玉米中含有较多的水分， 将其置于冰箱中冷冻的话， 会使玉米中所含的水分慢慢地减少， 这样的玉米煮熟后吃的话， 吃起来会比较干、比较老， 口感并不是很好 。
而将生玉米煮熟之后再冻的话， 煮出来的玉米和新鲜的玉米吃起来口感是差不多的， 所以建议玉米熟冻会更好一些， 而且解冻后食用起来也会更方便一些， 只需要将玉米热透就可以了 。
玉米冷冻可以保存多久3-6个月左右 。
在冷冻（零下18℃）的条件下， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制， 食物的保质期也能得到尽可能的延长， 但冷冻室中也仍然会存在一些“耐寒型”的细菌， 如果保存时间过长的话也同样会发生变质的情况 。
因此一般将玉米放在冰箱中冷冻的话可以放置3-6个月左右的时间， 但是随着放置时间的延长， 玉米中所含的营养成分以及口感都会有所下降， 所以建议最好还是尽快吃完 。
玉米冷冻后直接煮么还是先解冻不需要解冻 。
【【健康知识】玉米生冻还是熟冻好 玉米冷冻可以保存多久!】将玉米从冷冻室中取出来之后， 可以不需要经过解冻， 只要剥掉外层的厚皮， 留下内侧2-3层薄皮就可以放入到锅中， 然后加入适量的清水至没过玉米， 就可以开大火煮了， 这样煮出来的玉米会更加清香一些 。
如果是生冻的玉米， 那么就需要煮较长的时间直至玉米被煮熟；如果是熟冻的玉米， 那么只需要煮到玉米里外都被加热就可以了 。
玉米冷冻一年还能吃吗不建议再吃了 。
虽然冷冻室具有延长食物保质期的作用， 但如果放置时间过长的话也同样会发生变质的情况， 所以如果是已经冷冻了一年的玉米， 那么很有可能已经发生了变质的情况 。
就算是没有变质， 此时玉米中所含的营养成分也已经发生了较大的流失， 继续吃的话营养价值并不高， 而且还容易对人体健康造成不利的影响， 所以是不建议继续吃的 。
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