白蟹口感鲜美 ， 营养丰富 ， 在生活中是很受欢迎的 ， 很多人喜欢吃 ， 下面一起来看看白蟹要蒸多少分钟才可以吃？白蟹怎么做好吃吧！
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白蟹要蒸多少分钟才可以吃一般需要蒸15-20分钟左右 。
白蟹就是梭子蟹 ， 是沿海地区常见的经济蟹类 ， 味甘淡性寒 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪以及钙、铁等成分物质 。
清蒸白蟹是白蟹常见的一种吃法 ， 通常只需要上锅蒸15-20分钟左右就可以蒸熟 ， 但由于白蟹大小不一 ， 实际时间需要根据白蟹实际大小而定 。
白蟹怎么做才好吃清蒸白蟹最常见的一种做法就是清蒸 ， 将白蟹清洗干净后 ， 将其置于锅中蒸熟 ， 再拌一些调料进行食用即可 。
水煮水煮白蟹也是白蟹常见的一种吃法 ， 主要方式就是将白蟹清干净后 ， 将其热水下锅煮10-15分钟左右即可 ， 记住水煮白蟹时间不要太长 ， 否则不仅会使其肉质变老 ， 还会导致营养流失 。
爆炒白蟹还可以进行爆炒 ， 将洗净梭子蟹 ， 每只切成两段；然后切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；之后热锅下油 ， 油5成热 ， 将梭子蟹刀口向下接触油；期间煎一下 ， 加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；最后加盖中火6-10分钟即可 。
白蟹是清蒸还是水煮好清蒸好一些 。
虽然说梭子蟹清蒸还水煮都是很受欢迎的 ， 但就营养价值而言 ， 水煮的白蟹营养流失会大一些 ， 清蒸的白蟹可以很好的锁住其中的蛋白质、维生素以及脂肪等物质 ， 营养价值更高；其次清蒸的白蟹口感也会更加鲜嫩一些 。
白蟹冷水蒸还是热水蒸都可以 ， 主要根据实际需求而定 。
白蟹分有雄蟹以及雌蟹 ， 通常雌白蟹有蟹黄 ， 因此蒸雌白蟹建议开水下锅蒸 ， 这样蒸出来的蟹黄更加好吃 。
【【养生知识】白蟹要蒸多少分钟才可以吃 白蟹怎么做才好吃!】但如果是蒸雄白蟹 ， 就建议冷水下锅蒸 ， 因为用冷水下锅蒸白蟹的过程中 ， 会慢慢产生蒸汽 ， 令梭子蟹的肉 ， 慢慢蒸熟 ， 可以锁住蟹肉的鲜味 ， 使蟹肉味道鲜美可口 。
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