茭白是生活中常见的一种食物 ， 其中的营养价值以及食用价值是比较高的 ， 很多人喜欢吃 ， 那茭白里面有黑色的小点能吃吗？茭白需要潮水吗？下面一起来看看！
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茭白里面有黑色的小点能吃吗不建议吃 。
茭白是禾本目禾本科植物 ， 味甘性寒 ， 其中含有大量的维生素、蛋白质、有机酸、纤维素以及多种矿物质成分 ， 营养价值以及食用价值比较高 。
正常情况下的茭白是不会有小黑点的 ， 里面是洁白的 ， 要是出现了小黑点 ， 那么多半是滋生细菌以及微生物导致的 ， 为了自身健康 ， 这时候建议不要吃比较好 。
茭白需要焯水吗建议进行焯水 。
很多人炒茭白的时候不进行焯水 ， 但其实茭白中含有大量的草酸 ， 而草酸具有刺激性 ， 大量吃可能会加重人体肠胃负担 。
进行焯水可以将茭白中的草酸去除 ， 这样炒熟后食用更加安全 ， 因此生活中炒茭白建议先进行焯水 ， 但要注意时间不要过长 ， 一般热水下锅1-2分钟左右即可 。
怎样判断茭白是否变质判断茭白是否变质 ， 可以从颜色、口感以及气味进行：
【【健康知识】茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白需要焯水吗!】一般好的茭白外皮是绿色的 ， 而肉质是白色的；变质后的茭白颜色会变红 ， 切开后还会出现发黑的情况 。
其次好的茭白口感甘甜；而变质的搅拌由于滋生了细菌以及微生物 ， 食用起来会发苦 ， 或者有霉味 。
最后就是新鲜的茭白气味清香 ， 没有其他异味；而变质的茭白会有明显的霉味或者臭味 ， 口感会变酸 。
茭白孕妇可以吃吗可以 ， 但要适量 。
茭白是生活中常见的一种蔬菜 ， 营养价值以及食用价值是很高的 ， 孕妇适量进行食用 ， 可以为其补充充足的营养；其次茭白中含有大量的维生素B1、B2等 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 适合便秘女性吃 。
但要注意茭白性寒 ， 孕妇脾胃虚弱 ， 过量吃茭白可能会加重自身肠胃负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。
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