朋友说不要总是吃白米 ， 适当的吃些糙米对身体是有好处的 ， 那么能不能长期用糙米代替米饭吃呢？
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能长期用糙米代替米饭吗一般不建议 。
糙米里含有丰富的维生素E和B族维生素 ， 在身体内可以起到抗氧化、延缓衰老的作用 ， 而且糙米含有大量膳食纤维 ， 其餐后升糖指数能降到68 ， 比白米饭会安全很多 。
然而即使糙米对人体有益 ， 也是不建议代替米饭的 ， 因为糙米口感较硬 ， 不容易消化吸收 ， 肠胃功能一般或本身就有胃溃疡、消化不良的人吃了会很容易出现腹胀和胃痛 。
糙米和一般的米有什么区别糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ， 与白米相比 ， 糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留 ， 不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分 ， 更重要的是还含有膳食纤维、谷维素等多种促进人体健康的功能因子 。
而白米是稻米经过精制后的一种米 ， 在加工过程中经过多重程序 ， 其外观虽不如精制大米美观 ， 易被误认为陈米、碎米 ， 但营养价值要高于其它精制米 ， 而且就口感与香味而言 ， 绝大多数人认为白米胜过糙米、胚芽米等精制米 。
糙米和大米能一起煮吗【【养生常识】能长期用糙米代替米饭吗 糙米和一般的米有什么区别!】可以一起煮 。
大米和糙米本质上是同一种食物 ， 只是加工的步骤程序多少的区别 ， 两种米的成分中都含有丰富的营养物质 ， 食用后对人体是十分有益处的 ， 可以将大米和糙米放在一起煮着吃 ， 或者将大米和其他杂粮一起煮着吃 ， 这样既可以起到增添米饭风味 ， 又能丰富食物的营养功效 。
糙米和大米一起怎么煮1.准备适量的糙米和大米 ， 建议大米与糙米按8:2左右的比例来煮 ， 糙米淘洗后提前浸泡8小时左右备用 。
2.将准备好的大米淘洗干净放入电饭煲中 ， 再放泡好的糙米 ， 并加适量清水 ， 水量高出米3厘米左右 。
3.然后盖好盖子启动煮饭功能 ， 等电饭煲提醒煮好后 ， 再等10分钟左右揭开 ， 这样煮出来的饭会更加好吃 。
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