- 2、煮前要浸泡
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紫米和黑米哪个适合减肥吃减肥吃紫米和黑米都是有效果的 。
减肥吃紫米和黑米都是可以的， 都可以起到减肥的作用， 其中紫米含有丰富的膳食纤维， 食用后可以促进胃肠蠕动， 增加饱腹感， 降低食欲， 而黑米属于粗纤维的食物， 食用后可以提高饱腹效果， 进而减少其他食物的摄入， 在一定程度上都可以帮助减肥 。
【【养生知识】紫米和黑米哪个适合减肥吃 紫米和黑米哪个好!】但是紫米和黑米都只能起到辅助作用， 真正减肥还是要坚持锻炼， 增大热量消耗等等方式， 并且紫米和黑米不能一次不能吃太多， 因为紫米和黑米没有普通米饭好消化， 过多食用容易导致消化不良 。
紫米和黑米哪个好一样好 。
从营养价值的层面上， 紫米和黑米的营养功效相差不大， 都含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物等多种营养物质， 食用后对人体有很多好处 。
从口感质地上看哪个好吃取决于个人喜好， 其中紫米质地更加细腻， 它的形状较为细长， 而且颗粒饱满， 而黑米的表皮是黑色的， 剥去了外面的皮里面就是白色， 两者米水洗后都会有一定程度的褪色 。
从药用价值上， 中医认为黑米的作用高于紫米， 因为黑米被称为药米， 更适合孕妇食用， 并且补血的作用相对更好， 并且一般食物颜色越深， 营养价值越高 。
紫米可以天天吃吗紫米不建议天天吃， 具体原因如下：
1、天天吃紫米会影响口感紫米相较于白米， 淀粉含量相对较少， 经唾液淀粉酶消化转化的糖类也会较少， 味蕾上的感受远不及白米， 天天吃会感觉到有厌恶感 。
2、天天吃紫米不容易消化紫米里面含有丰富的纤维素、膳食纤维， 偶尔食用可以促进肠道蠕动， 天天食用就会加重人体肠胃负担， 造成腹胀、腹痛等消化不良的现象， 再如果每天食用紫米但是摄入水分又不足以给肠道润滑， 长期以往容易引发便秘 。
吃黑米要注意什么1、不宜加工黑米的表皮层含有大量的营养成分， 加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失， 所以不建议食用加工的黑米 。
2、煮前要浸泡黑米比较难煮烂， 如果吃了没煮烂的黑米， 人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分， 还容易引发腹胀、消化不良等不适等症， 所以在煮黑米前， 最好先浸泡一晚上 。
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