最近想给宝宝买一点鳕鱼回来做辅食 ， 但是听说有很多用油鱼来冒充鳕鱼的 ， 那鳕鱼和油鱼要怎么区分呢？
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鳕鱼和油鱼怎么区分从外形、颜色、质地上来进行区分 。
鳕鱼是真骨鱼纲鳕形目的鱼类 ， 其鳞片较小 ， 通常呈现银白色 ， 横切面通常也是雪白色的 ， 解冻之后鱼皮摸起来比较细腻 ， 常常生活在海洋底层和深海中下层 。
而油鱼则是硬骨鱼纲鲤形目的鱼类 ， 其鳞片较大 ， 通常呈现灰褐色 ， 解冻之后鱼皮摸起来比较粗糙 ， 横切面通常是偏黄颜色的 ， 主要生活在江河流速较大的水域的中下层 。
油鱼吃了有什么坏处可能会肠胃不适 。
油鱼因为价格较低 ， 所以一些不良商家为了获得利润就会利用油鱼来冒充鳕鱼 ， 而油鱼中含有较多的蜡酯 ， 这种成分是人体无法完全分解及吸收掉的 ， 食用后会累积在直肠里面 。
因此对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说 ， 如果食用过多油鱼的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状 ， 并会排出一些橙黄色的油酯 。
超市买的鳕鱼是油鱼吗建议选择有包装的鳕鱼 。
一般对于正规的超市来说 ， 是不会用油鱼来冒充鳕鱼的 ， 所以可以不需要太过于担心 ， 但是因为鳕鱼的品种有很多 ， 比如狭鳕鱼、银鳕鱼等 。
这些鳕鱼品种当中有好的也有坏的 ， 所以在选购鳕鱼的时候建议可以选择那些有外包装、生产批号、生产日期、保质期的鳕鱼 ， 这种鳕鱼相对来说质量会更好一些 。
超市鳕鱼块为什么便宜1、进货量大：首先超市的鳕鱼块之所以便宜是因为进货量大的原因 ， 这样可以在一定程度上控制运输的成分 ， 从而可以降低鳕鱼的价格 。
【【养生知识】鳕鱼和油鱼怎么区分 油鱼吃了有什么坏处!】2、品质不好：其次鳕鱼的品质也有高有低 ， 一般对于超市散装售卖的鳕鱼块来说 ， 其品质并不是很好 ， 而且因为保存环境也得不到保障 ， 很容易受到细菌的污染 ， 所以价格也会相对要便宜一些 。
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