【【健康知识】红薯粉没泡直接煮可以吗 红薯粉用开水泡还是冷水泡好!】红薯粉是生活中一种比较常见的食材， 常常被用于煮鸡肉、排骨等， 那红薯粉没泡直接煮可以吗？
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红薯粉没泡直接煮可以吗可以但不建议 。
红薯粉中所含的主要成分是淀粉， 其本身的质地就比较硬， 一般在煮之前是需要先经过浸泡的， 这样在后面煮制的过程中才能使红薯粉更快地被煮软， 吃起来口感也会更好一些 。
如果没有经过浸泡就直接煮的话， 那么不仅需要煮较长的时间， 而且煮出来的红薯粉吃起来口感也会比较硬， 有可能会出现嚼不动的情况 。
红薯粉用开水泡还是冷水泡好视情况而定 。
一般在泡红薯粉的时候都是用冷水浸泡， 这样比较简单方便， 只需要将红薯粉放到冷水中直至泡好就可以了， 但是所需要的时间比较长 。
如果赶时间的话那么也可以选择用开水来泡红薯粉， 这样可以促进红薯粉的泡发， 从而可以缩短浸泡的时间， 但是在浸泡的过程中需要定期地更换开水， 以保证水的温度 。
红薯粉可以泡一晚上吗可以泡一晚上 。
红薯粉的质地比较硬， 其浸泡时间与天气温度的高低有一定的关系， 一般来说气温越低， 红薯粉所需要的浸泡时间就越长， 所以在天气气温较低的情况下是可以将红薯粉浸泡一晚上的 。
但是如果天气气温比较高的话， 那么就需要将红薯粉置于冰箱中冷藏泡发， 以免在泡发的过程中滋生细菌而发生变质的情况 。
红薯粉冷水下锅还是热水下锅建议热水下锅 。
红薯粉中所含的主要成分是淀粉， 一般在煮的时候建议用热水下锅， 这样可以使外层的淀粉迅速受热定型， 防止出现煮糊的情况 。
如果冷水下锅的话那么就会使淀粉随着水温的升高而慢慢加热， 此时就会很容易因为受热不均而出现外面熟了、里面没熟， 或者是里面熟了、外面糊了的情况， 煮出来的红薯粉吃起来口感也不是很好 。
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