每次蒸饺子底下的皮都容易粘锅， 那有没有什么办法能防止这一现象发生呢？饺子又要怎么蒸饺子皮才不会发干呢？
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蒸饺子怎么不粘蒸笼使用蒸布家中如果有蒸布的话， 在将饺子前可以在现在蒸笼中垫一块蒸布， 这样能防止饺子皮粘住锅底， 能维持饺子的完整 。
刷油如果没有蒸布的话， 在蒸饺子之前可以先在锅底刷上一次油， 食用油能起到润滑作用， 能防止饺子和蒸笼之间发生粘连 。
蒸饺子怎么蒸饺皮不干控制时间饺子蒸出来很干很可能是由于蒸的时间过长而导致的， 饺子一般蒸15-20分钟左右就能熟， 建议蒸熟后要及时端出了， 如果继续蒸会加速饺子中水分蒸发， 饺子吃起来口感就会非常干 。
多放一点水蒸饺子时水不能放太少， 如果水太少很容易干锅， 这样蒸出来的饺子口感也会发干， 并且还会对锅造成一定损伤 。
洒水另外在蒸饺子前可以在饺子上适量洒一点水， 这样能减少饺子中水分蒸发， 蒸出来的饺子口感也不容易发干 。
蒸饺子是开水上锅还是冷水上锅分情况而定 。
如果是现包的饺子， 建议用开水蒸比较好， 这样饺子能更快受热， 饺子馅也能更快被蒸熟 。 但如果是速度饺子则建议用冷水蒸， 这样饺子能随着水温升高而慢慢加热， 饺子也能从外到内慢慢蒸煮， 这样饺子里外受热均匀， 吃起来口感更好， 如果速度饺子直接热水下锅蒸的话， 很容易出现皮熟而馅没熟的情况 。
蒸饺子怎么看熟了没看饺子皮生饺子的饺子皮看起来非常白， 但饺子蒸熟后外皮颜色会轻微变黄， 看起来颜色会更加通透 。
看时间饺子一般需要蒸15-20分钟左右才能熟， 所以我们可以以此来判断， 但如果是速冻饺子则可以多蒸两分钟 。
尝味道【【健康知识】蒸饺子怎么不粘蒸笼 蒸饺子怎么蒸饺皮不干!】如果实在不好区分， 则建议可以夹一个饺子尝一下， 如果饺子中间的馅熟了就说明可以了， 反之就要继续蒸一会 。
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