燕窝是一种较为名贵的滋补品 ， 但是我买回去后 ， 家里人一直不吃 ， 拿出来看都有霉味了 ， 但是还没有发霉 ， 请问还可以吃吗？
【【养生知识】燕窝有霉味但没有发霉还可以吃吗 吃了发霉燕窝中毒了怎么办!】
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燕窝有霉味但没有发霉还可以吃吗不可以吃 。
燕窝有霉味的时候 ， 就说明其已经变质了 ， 而变质了的燕窝 ， 不仅会产生霉味、臭味等十分令人厌恶的味道 ， 还会产生对人体健康有害的物质 。
人体要是继续食用的话 ， 很容易引起头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 ， 严重的话甚至可引起呼吸异常、休克等严重反应 ， 因此燕窝有霉味后 ， 即便没有发霉也不能食用 。
吃了发霉燕窝中毒了怎么办视情况而定 。
吃了发霉燕窝后 ， 如果出现中毒症状 ， 可以根据症状的轻重程度来进行处理 ， 如果症状的程度较轻 ， 只是一些轻微恶心、想吐的话 ， 一般通过休息 ， 多喝热水 ， 多食蔬菜水果促进代谢就可以了 。
但如果经处理后没有得到缓解 ， 或者反应越来越严重的话 ， 那么就需及时就诊 ， 在专业医生的指导下进行治疗 ， 以免延误病情引起严重后果 。
为什么燕窝炖好后特别腥由于燕窝是雨燕和金丝燕 ， 分泌出来的唾液混合其他物质筑成的巢穴 ， 其中含有大量蛋白质、氨基酸、唾液酸等成分 ， 因此燕窝吨好后有腥味是正常的 。
但燕窝性味如果很重的话 ， 一部分是由于燕窝的含水量较高所致 ， 一般将燕窝风干后就可以减淡了 ， 还有一部分是和原料产地、燕子品种、挑毛工艺有关系 ， 而这些原因导致的燕窝腥味重 ， 只能通过后期进行调味了 。
燕窝加什么口感好甜味食品燕窝的营养丰富 ， 炖出来的口感细腻丝滑 ， 本身就属于口感比较好的食品 ， 但由于其具有一定腥味 ， 因此要想口感更好的话 ， 可以添加冰糖、蜂蜜、牛奶、椰汁及水果等甜味食品进行调味 。
汤品燕窝的吸附性很强 ， 在和汤品一起炖的时候 ， 可以充分吸收汤汁的风味和营养 ， 自身的食用口感更好 ， 因此燕窝还可以和各种汤品一起炖 ， 如鸡汤、鱼汤等 。
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