豆腐是生活中常见的食物， 凭借其鲜嫩的口感， 在生活中比较受欢迎， 那生豆腐可以吃吗？生豆腐可以放到第二天吗？
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生豆腐可以吃吗看情况 。
豆腐主要是由黄豆制成豆浆后， 经过凝固成形制成的， 其中含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂以及多种矿物质成分， 营养价值以及食用价值比较高， 适量吃能为人体补充充足的养分 。
如果是新鲜做成的豆腐， 那么是可以生吃的， 口感鲜嫩；但要是豆腐做成的时间比较长， 就不建议生吃， 尤其是外面售卖的豆腐， 保存的过程中可能有一些灰尘或者细菌， 生吃可能会加重人体肠胃负担， 容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生， 对健康造成威胁 。
豆腐生吃和熟吃的区别豆腐生吃和熟吃是具有一定区别的， 具体如下：
如果是刚做好的豆腐， 生吃可以很好的保留豆腐的鲜味口感， 其次也可以很好的促进人体吸收豆腐的营养， 营养价值是比较高的 。
但如果豆腐不新鲜， 这时候就需要煮熟之后再吃， 熟吃的豆腐会加一些辅料以及佐料， 口感会比较好一些， 其次还可以杀灭豆腐残留的细菌以及微生物， 对人体肠胃健康具有一定保障 。
生豆腐可以放到第二天吗看情况 。
豆腐是一种比较容易变质的食物， 如果周围的温度比较高， 那么将生豆腐放在常温下保存一夜， 那么第二天再拿豆腐的时候会发现， 豆腐已经滋生细菌以及微生物变酸了， 这样的豆腐不能再吃 。
但如果豆腐买回来之后， 吃不完的情况下将其置于冰箱冷藏保存， 那么在冰箱的低温条件下， 可以延长豆腐的保质期， 是可以保存到第二天的， 但豆腐一般越早吃完口感会越好 。
买回来的豆腐为什么要泡水原因如下：
【【养生知识】生豆腐可以吃吗 生豆腐可以放到第二天吗!】仔细观察会发现， 买回家的豆腐人们喜欢用水浸泡着， 这主要是因为用水浸泡豆腐， 可以减少豆腐的腥味， 保持其鲜嫩的口感， 其次还可以延长其保存时间， 使其不容易发生变质；最后就是泡水的豆腐会更加的紧致， 并且不容易碎掉 。
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