车厘子是水果当中比较受欢迎的品种， 其食用热量低， 口感脆爽多汁， 甜度适宜， 果肉含量高， 颜色亮丽， 一般以进口为主， 价格也不低， 买回后若是保存不当容易损坏腐烂变质， 不知道车厘子冬天要不要放冰箱冷藏保存呢？
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车厘子要放冰箱冷藏吗放冰箱冷藏更好 。
一般车厘子是冬季上市为主， 此时虽然气温较低， 但车厘子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分， 容易繁殖滋生细菌而发生腐烂变质， 保质期很短， 而冰箱冷藏低温和恒温可以稳定抑制细菌的滋生， 更好的延长车厘子的保存时间， 室温则存在很多不确定的因素， 相对来说， 建议购买的车厘子最好放在冰箱冷藏， 这样食用期会更长一些 。
但要注意冰箱冷藏车厘子不可温度过低， 在4-10度为宜， 大约可以放一周左右不会坏， 否则温度低于零度时可能会冻坏车厘子的果肉， 导致车厘子的口感变差， 营养价值降低 。
车厘子要密封保存吗要密封， 但不要完全封闭袋口， 留出一定的小缝为好 。
因为冰箱中也会有一定的细菌和水分， 而密封保存既有助于隔绝冰箱中其他食物的异味， 避免出现车厘子味道改变的现象， 还有利于减少感染的几率， 同时还可以避免车厘子的水分迅速流失， 因此保存车厘子是需要密封的， 否则会变干变味， 加速变质等 。
【【养生常识】车厘子要放冰箱冷藏吗 车厘子要用盐水浸泡吗!】但是需要注意最好留1-2个小孔， 这样可以避免密封车厘子产生水汽， 出现变软变质的现象 。
另外在保存车厘子之前不要用清水清洗， 因为过多的水分会加速车厘子的腐坏， 若是洗了， 需要将车厘子表面的水分擦干净再进行存放 。
车厘子要用盐水浸泡吗建议用盐水泡会更好 。
车厘子表皮会附有很多尘埃、细菌或农药残留， 而且有的车厘子中含有果蝇的幼虫， 很难被肉眼看见， 而盐水具有一定的消炎杀菌的作用， 不仅可以帮助清除表面的尘埃、细菌、农药等残留， 还可以使其中附着的昆虫、虫卵漂浮起来， 方便清洗， 所以建议车厘子食用之前最好是用盐水浸泡一会再吃更安全 。
车厘子要用盐水浸泡多久15-20分钟 。
一般车厘子用盐水浸泡15-20分钟左右即可， 如果浸泡时间过短， 无法有效的消灭有害物质， 而且难以使虫子浮出， 而浸泡时间过长， 盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失， 从而会降低车厘子的营养价值， 并且车厘子的口感也可能会变差， 具体操作方法如下：
1、将车厘子放入盆中， 放入适量清水， 水量没过车厘子即可 。
2、然后在水中放入一勺食盐搅匀 。
3、浸泡20分钟左右， 捞出 。
4、然后用干净的流水冲洗干净即可 。
注意盐水浓度不宜过高， 一般一盆水放5克盐即可， 可以根据车厘子的多少适当添加或减少， 因为过浓的盐水会导致车厘子大量的细胞液外流， 其营养成分流失 。
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