过元宵节有些地方吃汤圆 ， 而有点地方是元宵 ， 这两者都有什么区别呢？在煮汤圆的时候是冷水下锅煮还是热水下锅煮呢？想知道就一起来看一下吧 。
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汤圆和元宵的区别在哪里1.做法区别：元宵是将馅料放在糯米粉中来回摇晃滚出来的 ， 而汤圆则是包出来的 ， 手法与包饺子相似 。
【【养生常识】汤圆和元宵的区别在哪里 汤圆冷水煮还是热水煮!】2.馅料区别：元宵的馅料往往比较单一 ， 而汤圆的馅料种类比较丰富 。
3.口感区别：元宵表皮干燥松软 ， 吃起来口感会比较的松软可口 ， 中间馅料偏硬 。 而汤圆因为有和面醒面的原因 ， 吃起来口感会更加有嚼劲 。
4.地区区别：北方地区吃元宵比较多 ， 而南方地区更偏爱汤圆一点 。
汤圆冷水煮还是热水煮热水 。
煮汤圆时要等水完全煮开之后再下锅 ， 然后再用锅铲轻轻推一下锅底 ， 以免汤圆粘锅 ， 热水能让汤圆更快煮熟 ， 且在热水的翻腾中汤圆不容易粘锅 ， 同时也不容易破皮 。 如果直接冷水下锅煮的话 ， 汤圆下锅后很容易黏在锅底 ， 从而导致汤圆破皮 ， 中间的馅料就会露出了 。
汤圆浮起来就是熟了吗是的 。
由于生汤圆的密度比较大 ， 所以将生汤圆下入锅中会沉入锅底 ， 但等汤圆煮熟之后 ， 体积就会增大 ， 且在加热过程中会有很多气体进入汤圆中 ， 这样会使得汤圆的密度变小 ， 同时汤圆也会浮起来 。 因此在煮汤圆时等到汤圆浮起来就差不多可以出锅了 ， 这个过程一般需要7-8分钟左右 。
什么人不适合吃汤圆糖尿病患者汤圆中淀粉含量非常高 ， 食用后会在体内装化成葡萄糖被身体所吸收 ， 此外汤圆馅料本身含有较多的糖分 ， 所以不建议糖尿病患者食用 ， 否则会引起血糖出现较大的波动 ， 不利于病情控制 。
肠胃功能弱者汤圆质地黏腻 ， 食用之后并不是很好消化 ， 所以不建议像老人、小孩等肠胃功能比较弱的人食用 ， 否则会增加肠胃负担 ， 很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状发生 。
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