![海鲜炒年糕怎么做好吃又简单 海鲜炒年糕如何做好吃又简单](http://img.zhejianglong.com/230223/1311453E8-0.jpg)
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1、食材:虾5只、鱿鱼足1只、蛏子6只、火腿肠半根、年糕条200克、芹菜2-3根、蒜1瓣、姜丝少许、蚝油1.5勺、黄酒1勺 。
2、准备材料 , 年糕撕好用水泡2-3小时 , 蛏子吐沙处理好 , 虾去线 , 鱿鱼足切片 , 芹菜切成一指长 , 火腿肠切片 , 蒜切片 , 姜切丝 。
3、用开水把所有食材焯一下 , 芹菜时间短一些 , 年糕稍微时间长一些 。
4、焯好的食材备用 。
5、起锅热油 , 放入姜蒜爆香 , 喜欢吃辣的放一点干辣椒 。
6、放入材料不断翻炒 , 加入一勺半蚝油 , 一小勺黄酒 , 半碗水 , 年糕吸水很快 , 要注意翻炒 。
【海鲜炒年糕怎么做好吃又简单 海鲜炒年糕如何做好吃又简单】7、装盘 , 撒些葱花装饰 。
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