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1开心果是白色的好还是黄色的好1淡黄色外壳较好 。
购买开心果时尽量选择外壳呈淡黄色的，这才是开心果本身的颜色，说明开心果比较自然 。像那种外壳发白的就不宜选择，这说明开心果很可能有双氧水进行过漂白处理，这种发白的开心果外壳上多少会有一定的双氧水残留，经常食用这种漂白过的开心果并不利于身体健康 。
2开心果受潮了还能吃吗2分情况而定 。
如果开心果刚潮湿不久，或者受潮情况不严重，开心果并没有出现有异味、发霉等变质现象的话时可以继续食用的，只要将其重新烘干一下即可 。但如果开心果受潮比较严重，且开心果已经出现明显的质地、气味等方面的改变，就不宜再继续食用，因为这种开心果的口感已经大打折扣，再继续食用会对健康造成威胁 。
3开心果受潮了怎么变脆3微波炉加热开心果受潮后可以将其放入微波炉中加热2-3分钟，这样能加速开心果中水分蒸发，使得开心果的口感变脆 。当注意开心果需要用玻璃、或者时陶瓷等耐高温的容器装着放入微波炉中，像塑料、金属材质的容器都不能直接放入微波炉中 。
烤箱烘烤家中有烤箱的话，还可以直接把开心果放入烤箱中烤一下，这样也能让开心果变脆 。
4开心果怎么保存不受潮4【开心果是白色的好还是黄色的好】密封保存 。
如果担心开心果受潮的话，买回来之后要将其密封转好，且需要将开心果放在阴凉干燥处保存，要防止开心果受潮湿空气的影响 。此外更好将开心果放在避光的地方保存，这样能延缓开心果中油脂的氧化，从而能维持开心果酥脆的口感 。但不管怎样，已经开封的开心果还是要尽快的吃完，放置时间一久开心果的口感就会不好 。
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