种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成主根 。与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶 。子叶随胚芽一起伸出土面，展开后转为绿色，进行光合作用，如棉花、油菜等 。待胚芽的幼叶张开行使光合作用后，子叶也就枯萎脱落 。至此，一株能独立生活的幼小植物体也就全部长成，这就是幼苗 。
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一般植物的种子由种皮、胚和胚乳3个部分组成 。种皮是种子的“铠甲”，起着保护种子的作用 。胚是种子最重要的部分，可以发育成植物的根、茎和叶 。胚乳是种子集中养料的地方，不同植物的胚乳中所含养分各不相同 。
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种子作为农业生产中最基本、最重要的生产资料，随着全球人口增长、环境不断恶化、耕地面积不断减少，农业生产中对于单产高、抗性好的种子需求越来越明显，种子的市场竞争优势将决定着未来农业竞争的主动权 。
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【种子生长过程 种子生长过程是】我国是农业大国，农业常年用种量在125亿公斤以上，已成为继美国之后的全球第二大种子市场 。
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