可以食用 ， 不影响品质 。但蜂蜜的存放最好不要超过3个月 ， 出现的固体很可能是结晶 ， 特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高 ， 出现结晶是正常现象 。
【正宗纯蜂蜜结晶图片 蜂蜜时间长了结晶还能吃吗？】蜂蜜由于浓度极高 ， 渗透压大 ， 进入其中的细胞会严重脱水死亡 ， 所以蜂蜜不易变质 。作为食品上市的蜂蜜 ， 根据《食品法》都要在食物上标明保质期 ， 因此 ， 蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月 。
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