1.原材料准备：速溶咖啡、一包鲜奶、一包早餐奶、琼脂(用图上这一袋的十分之一就可以) 。可选配料：奶粉、巧克力酱、白糖 。
2.将琼脂用热水泡10分钟左右
3.将2包牛奶和泡好的琼脂放入锅中，用小火加热并不停搅拌
4.现在，琼脂完全溶解在牛奶中了 。
5.取一容器(形状可根据自己的喜好选择)，在容器内壁用纸巾蘸少许植物油抹上薄薄一层 。将溶后的奶和琼脂倒一半至容器中，放入适量咖啡和白糖搅拌(根据的自己的口味，也可不放糖) 。
【冻酸奶的做法 奶冻怎么做。】6.静置，直到基本凝固 。此时锅中所剩的牛奶和琼脂也已凝固，应重新加热到溶化，将其倒入容器中 。再静置冷却至完全凝固 。
7.将其反扣至盘中
8.洒上一层奶粉
9.切块装盘挤上一点巧克力酱作点缀，也可放果酱或鲜水果丁 。尽情享受吧
小窍门：1.牛奶加热过度容易丧失原有的营养成份，解决方法：加热到牛奶沸腾，从火上移开，反复2-3次 。2.在容器内抹一点点油是为了反扣时奶冻顺利的“滑”出来
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