【白糖熏肉需要几分钟】
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白糖熏肉需要10分钟左右 。先用大火把熏料烧冒烟，关火放上肉，肉上色后即可出锅 。放在通风处，放凉后即可食用 。如果有条件的的可以用松针代替糖和茶叶，熏好的成肉要放在空气流通的地方，以免污染 。夏季可保存六七天，春、秋、冬季可保存二、三个月不变质 。
熏肉建议凉熏，热熏会导致肉变得软烂，不仅容易碎，而且还容易变质 。熏肉的时候气温不能过高，建议熏肉温度在10度以下 。若温度过高，在晾晒时会吸引蚊虫，导致肉变质 。熏制时可以使用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干，在这个过程中松树枝、香蒿等香味也会浸入肉中，食用味道会更好 。
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