立秋属于我国二十四节气之一,在立秋的时候人们也会有许多的习俗,包括饮食习俗等等 。立秋节气吃什么传统食物好呢?以下是小编给大家推荐的立秋节气必吃的传统食物,欢迎大家前来参阅 。
立秋节气必吃的传统食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说 。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜 。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑 。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷 。常玉春听到这话,就赦免了那个兵 。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜 。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子 。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来 。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来 。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队 。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘” 。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语 。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。
九种立秋养生食物
【立秋节气吃什么传统食物最好 立秋节气吃什么传统食物】1.柚子
性味 酸、寒,可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症 。柚子以含维生素C丰富而著称,有益于心血管病及肥胖病患者 。柚子所含的有机酸,大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用 。
2.茄子
立秋吃茄子最去火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品 。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降火气,除秋燥 。
3.红小豆
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等 。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部分地区,立秋后很长一段时间,气温通常较高,空气湿度也较大 。
4.山楂
立秋如何养生,多吃山楂吧,山楂性味酸、甘、微温,有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效,对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显著疗效 。
5.胡萝卜
胡萝卜又称小人参,还有丰富维生素A、C和胡萝卜素,具有补脾健胃、养肝明目的功效 。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性,对健康也有着非常大的帮助 。
6.苹果
健康最有利的水果 。此外,在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果 。其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥 。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称苹果日 。
7.杨桃
性味甘、酸、平,其果能生津止渴 。秋天若患风热咳嗽,可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩,用鲜杨桃2~3个,洗净切碎、捣烂成汁,温开水冲服,日服二次;若患咽喉肿痛,将鲜杨桃洗净生食,日2~3次,每次1~2个 。但本品多食伤胃,尤其是平素脾胃虚寒者更要少食 。
8.秋梨
秋梨又叫酸梨成熟时比较酸,有点淡淡的甜 。梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效 。此外,对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用 。
9.牛奶
牛奶自古就是美容圣品,可以改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹,对于皮肤的保养有着非常大的好 。
北京人立秋吃什么传统食物
推荐阅读
- 昙花能吃吗? 昙花能吃吗?
- 芒种节气的水果及养生攻略
- 大家有吃过采蝶轩的过期蛋糕吗?
- 五星级大厨教你绿豆的10种吃法 绿豆怎么吃好吃又简单
- IMM购物中心店 新加坡贡茶好吃吗?
- 什么时候立秋 什么时候立秋2019
- 白萝卜怎么做好吃一点 白萝卜怎么做好吃 一
- 野生海星可以吃吗 海星可以吃吗
- 怎么炖鸡好吃又简单 整只鸡怎么炖好吃又嫩
- 烧烤糊了还能吃吗