花甲死了会煮开壳吗，花蛤冷冻过自动开壳怎么办？ _花甲

花蛤冷冻过自动开壳怎么办花蛤冷冻后自动开壳是因为温度太低花蛤被冻死了壳闭不上，这种情况只要花蛤闻起来没有异味是可以吃的，而且开壳的花蛤清洗会更方便，要是有泥沙的话也可以直接洗掉。开壳的花蛤焯水后可以用来炒韭菜也可以用来煮花蛤汤，味道都很鲜美。

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蚝油炒花甲最正宗的做法主料：花甲1250g；辅料：油适量、蚝油适量、生抽适量、姜丝适量、葱适量
蚝油炒花甲肉
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花甲买回来放点盐，养半小时左右时间长了怕花甲死了变质
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养过洗净的花甲放进开水锅里煮开壳捞出来取肉
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取出的花甲肉洗净
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花甲肉，姜丝，蒜蓉，葱，蚝油，生抽，油
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热油锅放姜丝，蒜蓉爆香
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倒入花甲肉
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加入蚝油，生抽调味，翻炒
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炒收汁些放入葱段，翻炒均匀即可起锅啦
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色泽鲜艳的蚝油炒花甲，鲜甜美味哦
小贴士
花甲快熟，入锅之后快速调料翻炒下即可。以免炒老了，影响口感

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花甲舌头吐出来是死的还是活用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，就是活的建议选，如果不会缩回去就是死的，不要选。
挑选花甲首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。
因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。肯定不要选。
去壳花甲肉的做法可以跟猪骨头一起煲汤，也可以放红枣花生一起煲粥
凉拌花甲多久吃完凉拌花甲当天吃完。花甲买回来仔细洗净，放开水煮，煮到都开壳为止。大概5-6分钟，如果怕寄生虫未死的可以多煮1-2分钟。
漏勺捞起来，为了盘子里放得下，可以把一些已经肉掉下来的壳子们扔掉，或者把没肉的那半掰掉。自然凉或者凉水冲。放到大的容器里（比较好拌），香菜，指天椒，蒜切碎，加适量生抽，一勺醋，加少许白开水稀释以上混合液。这样不用放盐，咸淡适中。
去壳速冻的花甲怎么去壳速冻的花甲怎么洗花甲冬瓜汤花甲冬瓜汤材料:新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐做法:1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液,泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回来就用那个水养花甲,可以养久一点,让花甲把泥吐得更干净.
)2.冬瓜去皮切成江薄皮,葱,香菜切粒.3.)往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗干净的花甲放进锅里,倒点油,等水再次烧开后,花甲也开始张口了,这时倒点料酒和盐,把一半葱花,香菜粒洒进锅里,马上把花甲捞起.4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,冬瓜快熟时,把花甲倒进同煮,这时尝下味,如果味道不够,可再加点盐,把剩下的葱花,香菜粒放进锅里,即可把汤盛起.小诀窍:冬瓜可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜,还可以解暑消脂.
花蛤去壳的家常做法加热。花甲放到盆中之后，用煮开的水浇一下，遇热之后，花甲就会快速的张口了，这个时候就可以将花甲外壳轻易的打开，去除里面的泥沙。
2、用食用油浸泡。买回家的花甲是需要放到清水里面浸泡的，在浸泡的过程当中可以加入一些食用油，这样水里面的氧气就会减少，花甲就会张开嘴进行呼吸，同时加速吐泥沙的速度。
冻过的花蛤怎么开1、将冰冻的花蛤放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。
2、在这个处理后花蛤的盖基本上已经张开，没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙，直到洗不出明显沙粒。
3、准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；再加入蚝油。
4、锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；倒入花蛤，中火翻炒。
【花甲死了会煮开壳吗，花蛤冷冻过自动开壳怎么办？】5、炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。