美宜佳便利店利润美宜佳纯利润有多少 _生活百科

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【美宜佳便利店利润美宜佳纯利润有多少】 我在深圳龙岗区和龙华区前前后后开了5家店了，都是加盟的美宜佳。我认识的开美宜佳的、益友的，大部分都是在赚钱的，有的单店一个月纯利润4万元起。

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当然，也有不赚钱的。那么问题来了，经营一家店，为什么会亏损？
因为成本＞利润。所以如果要不亏损，我们就要在成本上节流，在利润上开源。
我们先说说便利店的成本有哪些，在成本上如何做节流。
便利店成本一个是大环境的原因，比如所在城市的消费习惯、店铺位置等。我自己的店成本最低的一个月也有1.2万—1.5万，销量好的有1.8万—2.2万元/月。

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首先是开店成本。门店转让费、装修费、硬件设备费（比如冰箱、空调、货架、收银台等）、加盟费+押金、软件使用费（收银系统、报货系统等），这些加起来就十几二十万元。首批铺货货款，一般公司能提供，以后每个月还款。
这些费用中只有门店转让费有讨价还价的余地。所以这个方面的成本没什么固定的套路可以节流，只能视情况而定。
说说日常运营成本。包括人员工资、店租、水电费、货款+烟款、损耗、罚款、内盗、盗抢骗诈以及政府缴纳金等等。
1.人员工资
（1）起步价视店面位置而定。
（2）工资递升，不要一开始就把工资定死，按试用期—转正—熟手的阶段，分月份慢慢提升。比如对外招聘时工资说3000元，但是实际操作是，试用期2000元，1个月后转正2200元，3个月后2400元，6个月后2500元，满一年后3000元等等。这样前面几个月下来，能省不少钱，因为加盟便利店的员工流动率非常大，很少有做满一年的，一开始定太高，浪费工资。
（3）把工资分两块，基本工资+绩效，外加奖金。员工一个月随便怎么干都是那么多工资，那基本都是消极怠工了。我给每个店都相应地做了检查表格，按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项目。不定期地抽查，发现没做到、没做好的项目，按其对应的分数扣分。总分100分，低于60分的，只发基本工资；60—90分的，基本+绩效；90分以上的，基本+绩效+奖金（1—200元左右）。这样能更好地把工资成本回馈到利润上，刺激员工积极工作。
（4）员工数量设置，不要想当然地觉得人多方便，多一个人头出来，你得多卖出多少货才能收回这个成本？省一个人头，多出来的可是几千块纯利润。我的店，都是两班倒，2—3名员工，早7晚7，早8晚8之类的。中间员工休息、请假、倒班，就自己、老婆等过去顶班。
2.店租
虽然店租是固定的，但除了跟房东哭穷以外，还是有办法节流。首先是刚签合同的时候，尽可能签长点时间，最好是5年，最基础也得3年，签1年的那是玩死自己。这样在每年店租递增的比例上，尽可能压低，因为一年一年翻上去，这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局，增加收入。比如有家店门口有个很大的平台，我租给小摊贩卖炸货，一个月300元；又比如，在工厂附近的两个店，门口摆了工厂招工的摊位，他们的广告牌、折叠椅平常就寄存在我店里的仓库，1个月100块，这些都是可以分摊店租的。
关于店租，还有两个成本要考虑进去：
（1）在广东这边（其他地方没听说过），店铺出租还涉及一个“喝茶费”——你如果要续签合同，你得请房东“喝茶”，这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后，房东会根据情况收取喝茶费，从一两万到十几万元不等，看你店铺的生意。比如最近的三家店合同到期续签，一家收了3万元，一家要了5万元，另外一家开口10万元被我拒绝，之后依旧没谈妥，我就搬店了。
（2）很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的，没有上税的。所以一开始签合同的时候就问清楚，不然回头你要办各种证件的时候，政府是要求你出具租赁合同的，没有的话就得补。而如果要补的话，一般房东会说那你自己搞定，你得要把他之前欠的税金都交清。
（3）还是关于房东的。在第一次刚开店的时候就注意多复印几份与房东有关的证件、资料等存底。比如我有一家店的房东，办证件时需要她的身份证，借用复印，一次50元……如果需要她本人到场，100元车马费……