蚕豆有哪些营养物质 蚕豆有哪些营养物质?

蚕豆的营养价值如下:
第一,蚕豆中含有大量的钙、锌、锰等微量元素,有调节大脑和神经组织的功效,可以增强记忆力 。
第二,蚕豆中含有大量的蛋白质,且不含胆固醇,既可以高效补充体内营养物质,又不必担心高血压的发生 。
第三,蚕豆中富含维生素c,可以预防动脉硬化,且其进入胃肠道内,具有促进胃肠蠕动的功效,加快食物的消化 。
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