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小寒节气吃什么传统食物 小寒节气的传统食物及养生方法

生活百科羊肉

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285° 。下面是小编为大家整理的小寒节气的传统食物及养生方法，希望能对大家有所帮助 。
小寒吃什么传统食物
羊肉
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤 。
羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天 。
以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用 。
黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成 。
【小寒节气吃什么传统食物 小寒节气的传统食物及养生方法】
冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏 。
糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃 。
糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎 。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒 。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜 。
菜饭
小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系 。
所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁 。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色 。
小寒养生方法

一、食用腊八粥补气又养血
小寒饮食中最大的特色就是腊八粥，传统的做法是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干等作为配料 。通常只需要取其中的数种熬粥即可 。腊八粥有益气生津、养脾胃、治虚寒、补气养血的功效，可以作为早餐或者晚饭主食 。
二、进补就要补养肾气
小寒天气寒冷，进补应该以补肾驱寒为主 。比如以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退症状的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳、填精补髓的作用，具体做法为：羊肾1只，红参数克，均切成碎末，放入大米 100克，熬粥 。
三、中药泡脚驱寒助睡眠
中医认为，“血遇寒则凝”，所以小寒养生做好驱寒非常重要 。很多人在这个时候最明显的感觉就是脚凉，即所谓寒从脚下起 。所以最好的办法就是用中药泡脚，可以用当归、红花、鸡血藤等中药材放于锅中，煮成水，每天倒入温水中泡脚使用 。泡脚之后可以用5分钟揉搓足心涌泉穴，可以收到较好的驱寒效果，还可以促进睡眠 。
四、搓揉腹部调脾胃
小寒时节可以多利用工作间隙按摩身体部位，不仅可以驱寒，还能调理身体机能 。比如对于办公室白领来说，可以经常练习搓腹：搓热双手，再用右手放在左手上，绕着肚脐瞬时间搓磨腹部十分钟左右 。连续坚持可以收到调理脾胃的效果，还可以有效预防便秘;对于女性白领来说，可以选用搓腰法：用掌心上下搓磨腰部，直到腰部红热，可以预防长时间坐班带来的腰肌劳损，也对预防女性的痛经很有好处 。
五、按摩强肾固本提高免疫力
按摩疗法是冬季养肾一种很不错的有效方法 。推荐两种按摩养肾的疗法：一是搓擦腰眼 。两手搓热后紧按腰部，用力搓30次 。所谓“腰为肾之府”，搓擦腰眼可疏通筋脉，增强肾脏功能 。二是揉按丹田 。两手搓热，在用部丹田按摩30-50次 。常用这种方法，可增强人体的免疫功能，起到强肾固本，延年益寿的作用 。
小寒的习俗

1、腊八粥
每逢小寒节气，饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染 。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥，之后便年味渐浓 。食粥是中国饮食文化中一道养生大餐，腊八粥确能起到驱寒补气的效果 。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用 。

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