蔬菜沙拉制作一般情况下，蔬菜沙拉所用的蔬菜不宜过多，建议最多不超过5种，因为担心有些蔬菜在沙拉酱搅拌过程中串味儿，从而影响菜肴的整体口感 。花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、圆白菜、胡萝卜、黄瓜等是常见的蔬菜沙拉菜肴原料 。同时沙拉最重要的辅助调料就是沙拉酱，可以自己DIY制作也可以去超市购买现成的沙拉酱 。
蔬菜沙拉制作方法
制作方法：1.准备食材，紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、味好美沙拉酱及蕃茄酱 。
2.紫甘蓝洗净控水切成丝、黄瓜洗净切成丝、胡萝卜去皮洗净切成丝，然后三种菜丝放入干净的大盘中、接着放入味好美沙拉酱搅拌均匀、适个人口味适量添加蕃茄酱 。（可以根据个人口感添加少许小西红柿做配色料）这样一盘简单丰富的营养沙拉就可以食用了 。
【正宗蔬菜沙拉做法 蔬菜沙拉的方法】
小贴士：
1.适宜人群：脾虚便溏、慢性胃炎者忌食、冠心病、肾病患者慎食 风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用 。急慢性肾炎及肾功能不全者忌食 肠道疾病不宜饮用
2.沙拉的原料不宜过多、尽量做到简单搭配营养 。尽量选择新鲜的蔬菜食材 。
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