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Timballo di Pere
它是由糕点皮、浸过救的梨和鲜奶油组合而成 。
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Zabaione
把蛋黄、糖和马萨拉酒以及水混合 ， 直到变稠成泡沫状的奶油冻 。Zabaione在法国被称为“sabayon” 。
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意大利菜的影响意大利美食对整个欧洲的烹饪和饮食都产生了巨大的影响 ， 尤其是对法国 。
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意大利的威尼斯人是欧洲最早使用叉子的人 ， 而佛罗伦萨人发明了各种“规则” ， 比如菜肴上菜的顺序、哪些菜应该搭配在一起 ， 哪些菜搭配哪些饮料等 。
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此外 ， 意大利人也是最早把糖果、果酱和蜜饯引入西方文化的人 。
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意大利美食在世界上这么受欢迎的部分原因是意大利人大量移民到了北美、英国和欧洲其他地区 。
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意大利南部并不富裕 ， 所以很多人为了更好的生活移居国外 。他们给世界其他地区带来了意大利面、披萨、冰淇淋等美食 。
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而这些意大利美食很快流行起来 ， 成千上万的意大利餐馆也在世界各地涌现 。
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