![红烧小黄鱼的家常做法 红烧小黄鱼](http://img.zhejianglong.com/230227/01455921T-0.jpg)
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吃完这些嫩嫩的小黄鱼 , 老妈居然说把汤留下来 , 明天早上吃面 。这个办法不错哦!! 这个小黄鱼真的是要鲜掉眉毛啊 , 左手抓住它的小尾巴 , 右手用筷子一扒拉 , 哇塞 , 全是嫩嫩的小黄鱼肉在我碗里 , 怎么也吃不够!
By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】
用料小黄鱼 葱 3根蒜 5瓣鸡蛋 1/2个姜 1块料酒 3勺菜籽油 适量八角 2个洋葱 1/3个豆瓣酱 3勺鲜贝露 2勺清水 250ml鸡精 2勺白胡椒粉 2克青椒 2根玉米淀粉 少量
做法步骤
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1、小黄鱼提前清理干净 , 用料酒 , 姜 , 葱腌制一会儿 , 腌制好以后加入蛋液和玉米淀粉 , 搅拌均匀 。
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2、锅里倒入菜籽油 , 油温3层热加入八角 , 和姜 , 花椒 , 慢慢加入将香味炸出来 , 油熟以后 , 小火加入葱 , 炸至变色捞出来
![红烧小黄鱼的家常做法 红烧小黄鱼](http://img.zhejianglong.com/230227/0145594E4-3.jpg)
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3、接着也是小火 , 加入洋葱 , 蒜 , 青椒 , 姜 , 花椒一起将料炒香 。
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4、然后加入豆瓣酱 , 鲜贝露 , 继续小火炒香
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5、加入适量清水 , 搅拌一下
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6、水开以后 , 一条一条加入腌制好的小黄鱼 , 加入葱
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7、煮开以后1-2分钟就可以加入鸡精出锅啦!切记现在鱼很嫩 , 不要用力搅拌 , 轻轻用筷子晃动就可以啦!
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8、出锅撒上香葱 , 香味扑鼻而来!很适合全家一起分享美味 , 我们把鱼吃完以后 , 老妈居然说把汤留下 , 明天早上煮面 。真的很好吃!小黄鱼的吃法你get到了吗?!
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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