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吃完这些嫩嫩的小黄鱼 ， 老妈居然说把汤留下来 ， 明天早上吃面 。这个办法不错哦！！ 这个小黄鱼真的是要鲜掉眉毛啊 ， 左手抓住它的小尾巴 ， 右手用筷子一扒拉 ， 哇塞 ， 全是嫩嫩的小黄鱼肉在我碗里 ， 怎么也吃不够！
By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】
用料小黄鱼 葱 3根蒜 5瓣鸡蛋 1/2个姜 1块料酒 3勺菜籽油 适量八角 2个洋葱 1/3个豆瓣酱 3勺鲜贝露 2勺清水 250ml鸡精 2勺白胡椒粉 2克青椒 2根玉米淀粉 少量
做法步骤
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1、小黄鱼提前清理干净 ， 用料酒 ， 姜 ， 葱腌制一会儿 ， 腌制好以后加入蛋液和玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
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2、锅里倒入菜籽油 ， 油温3层热加入八角 ， 和姜 ， 花椒 ， 慢慢加入将香味炸出来 ， 油熟以后 ， 小火加入葱 ， 炸至变色捞出来
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3、接着也是小火 ， 加入洋葱 ， 蒜 ， 青椒 ， 姜 ， 花椒一起将料炒香 。
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4、然后加入豆瓣酱 ， 鲜贝露 ， 继续小火炒香
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5、加入适量清水 ， 搅拌一下
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6、水开以后 ， 一条一条加入腌制好的小黄鱼 ， 加入葱
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7、煮开以后1-2分钟就可以加入鸡精出锅啦！切记现在鱼很嫩 ， 不要用力搅拌 ， 轻轻用筷子晃动就可以啦！
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8、出锅撒上香葱 ， 香味扑鼻而来！很适合全家一起分享美味 ， 我们把鱼吃完以后 ， 老妈居然说把汤留下 ， 明天早上煮面 。真的很好吃！小黄鱼的吃法你get到了吗？！
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