大家都知道,国宴里面有一道“水煮白菜”看似非常简单,确是很多名贵食材耐心熬煮的成果,此菜味道鲜美,内有乾坤 。我想自己可能一辈子都吃不到这道菜了,还不如自己“山寨”一道水煮白菜,没想到做出来之后搭配着饼吃,味道还真不错,十分的鲜美!
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/0322244453-0.jpg)
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这道菜由于是山寨的,所以我去超市找了颗看起来很不错的娃娃菜,然后再买了点猪大骨,做饼的面粉、盐、油家里都有,这样一来,所有的配料就都起啦,总共花了还不到2块钱,来看看我怎么做出2000块钱的感觉来吧!
我们先把大骨放进锅里面,然后加入生姜,等到15分钟之后把里面飘的浮沫撇去,再熬煮一个小时作为底汤 。
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/03222434S-1.jpg)
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加上盐之后继续熬煮,最后把汤倒出来备用 。
在面粉倒进盆子里面,在中间倒入热水,再用筷子快速搅拌成面碎 。
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/032224K50-2.jpg)
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在边上浇上清水,再继续搅拌成面碎 。
在手上涂上油,把面粉揉成团,醒上半个小时 。
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/0322243012-3.jpg)
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分成一个个的小剂子 。
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/0322243248-4.jpg)
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取两个小剂子搓圆、按扁,涂上油再把两个合并起来 。
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用手轻压一下,然后用擀面杖擀成圆 。
预热一下电饼铛,加入薄饼,烤到上面起了小花 。
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/0322241306-6.jpg)
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把娃娃菜修成莲花状,用热水焯一下,大约焯3分钟 。
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/03222445L-7.jpg)
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取出来摆在盘子里面,浇上大骨汤,就可以就着饼吃啦!
![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/032224IU-8.jpg)
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![国宴开水白菜的做法 开水白菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/032224F41-9.jpg)
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【国宴开水白菜的做法开水白菜的做法】大家觉得怎么样呢?大家也可以关注我一下,每天都会给大家分享美食、菜谱,谢谢大家的关注!
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