【淀粉淀粉和面粉的区别 面粉淀粉区别 面粉淀粉区别是什么】1、有一些刚刚学做菜的 ， 分不清楚淀粉和面粉有什么区别 ， 先从原材料说起 ， 淀粉是由土豆、红薯或者玉米制作而成的粉末 ， 可以说成是面粉的一部分 ， 里面主要成分是碳水化合物 ， 难溶于水 ， 尤其是在热水当中 ， 能够很快地变成半透明状黏性液体 ， 基本上是腌制肉类食物或者勾芡的时候使用 。
2、面粉是用小麦制作而成的粉末 ， 和淀粉相比营养较全面 ， 含有蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分 ， 经常被制作成面条 ， 馒头等主食类食物 ， 有时候也会包裹着别的食物 ， 放到油锅中进行炸 。
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