炸鸡柳时出现了白色物质是鸡肉中的蛋白质 , 在油炸过程中 , 由于高温加热 , 鸡肉中的蛋白质会随着肉中水分排出 , 然后凝固 , 肉中打水太多 , 再加上冷冻时间长久 , 就会有这种现象 。炸鸡柳味香酥可口 , 食用时蘸点番茄酱和色拉 , 非常美味 , 所以一直受到消费者的喜爱 。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品 , 具有加工方便 , 设备投资少 , 保质期长 , 低温冷藏可达12个月 。【炸鸡柳时出现了白色物质是什么】
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