广东煲汤料有哪些材料，广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎？ _汤料

广东煲汤料配方都有什么什么汤料受欢迎广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。
淮山

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莲子

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茨实

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百合

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红枣

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南北杏

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瘦肉

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清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。
广东人煲花胶汤的做法步骤/方式1
今天煲汤用的是花胶

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步骤/方式2
水里加几片姜，把干花胶丢进去水里煮几分钟，然后熄火捞出花胶，用凉水泡发约5~6小时后清洗干净就可以开炖了

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步骤/方式3
瘦肉切丁，泡发好的花胶洗干净，红枣枸杞洗干净，姜切片，莲子备用

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步骤/方式4
瘦肉先用开水烫一下，洗去浮沫，汤煲里加水烧开后，倒入飞完水的瘦肉

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步骤/方式5
花胶和姜片也一起倒入汤煲大火煮开，然后加入红枣、莲子，转中小火慢炖四十分钟后，再加入枸杞调小火慢炖半小时，

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步骤/方式6
最后加少许盐调味

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步骤/方式7
浓郁软糯的煲花胶汤就完成了

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广东正宗莲藕煲汤配方用料
猪骨一斤，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个
莲藕骨头汤的做法步骤
1.买回来的排骨冷水下锅，放姜片、料酒，大火烧开，捞出洗净备用
2.粉藕去皮，切滚刀块，放在清水中备用
3.热锅放油，先下姜片，再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒均匀后，加入适量开水，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。
广东灵芝煲汤配方步骤/方式1
提前把所有食材准备好，把灵芝，猴头菇先洗净后泡水二十分钟，排骨洗净，准备姜两片，枸杞若干。

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步骤/方式2
排骨用开水烫一下，去掉血水

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步骤/方式3
把除了枸杞之外的食材放进炖盅，慢炖两个小时。

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步骤/方式4
最后的二十分钟再放枸杞，喝汤之前再放一点盐。

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步骤/方式5
美味可口又滋补的灵芝煲猴头菇排骨枸杞汤就炖成啦

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广东龙凤煲汤的配方主料:南蛇一条（青蛇母），鸡半只
辅料:黄芪少量，红枣8颗，枸杞适量，小葱几根，生姜一块。
准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪。
水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗。
过开水后洗净的鸡块备用。蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。
热锅凉油，油热爆香姜丝。再倒入蛇肉翻炒。
加水烧开，倒入高压锅中。再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，关火闷半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞。（倒在砂锅中煲汤也可以，文火一小时）
出锅，加盐调味即可。
广东耙齿萝卜炖汤的做法材料：耙齿萝卜600克、瘦牛腩600克、陈皮1/4个、生姜2~3片。