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食材
茄子大半个、香菜适量、姜适量、小米椒丝适量、盐适量、香油适量、生抽适量、陈醋适量、蒜适量 。
做法
1、茄子大半个 ， 茄子去皮切丝 。
2、开水绰熟 ， 捞出控水 。
3、姜蒜 ， 小米椒丝 ， 香菜段放小碗内 ， 适量盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香油 。
4、浇到茄丝上即成 。
十五、蒜香莴笋叶
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食材
莴笋叶适量、大蒜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量 。
做法
1、蒜切末 ， 葱切小段 。
2、莴笋叶洗净切段 。
3、热锅冷油炒葱蒜末 ， 爆香 。
4、放入莴笋叶 。
5、炒至全部变色放入盐和鸡精关火 ， 拌匀 。
十六、小炒南瓜丝
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食材
嫩南瓜半个、菜籽油适量、盐适量、蒜末少许 。
做法
1、嫩南瓜先清洗切薄片 ， 切丝 ， 蒜末 。
2、热油爆香蒜末 。
3、南瓜丝入锅打散 ， 翻炒几次 。
4、略变色即可加盐 ， 出水 。
5、炒软就可以起锅了 ， 可以加点小葱花 ， 也可不加 。
好了 ， 今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
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