过桥米线是云南滇南地区特有的食品,至今已有一百多年历史 。下面一起来看看吧!
1、砂锅内放入咸盐5克、鸡精10克、鲜香料10克 。
2、加鲜高汤适量,开火烧开 。
3、先放入荤菜,根据客人喜欢的荤菜选择加入 。
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4、再放煮好的米线 。
5、煮2分钟后,放入素菜 。根据客人的喜欢的素菜选择加入 。
6、加酱料、香菜、香葱 。
7、最后美味的云南过桥米线就做好了 。
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