【咖啡豆怎么做 咖啡豆怎么吃】1、N式咖啡煮法,选择你的最爱
有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味 。无论如何,适合其它人的煮法不一定最适合您,选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法,是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件 。
2、好咖啡,要用好水煮
在一杯咖啡里,98%以上成分是水 。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡 。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质,使得煮出来的咖啡更香、浓、醇 。煮咖啡与泡茶一样,需避免使用蒸馏水,如果您所在的地方自来水品质不佳,使用干净的山泉水也是个理想的方法 。
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