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●●秘制素鸡●●
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今日美食——秘制素鸡
素鸡是一种营养价值丰富的豆制品，口感软韧以素仿荤，爱吃豆制品的小伙伴们不要错过今天的秘制素鸡！
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素鸡：500g
冰糖：20g
葱姜蒜：适量
蜂蜜：适量
配料：
食盐、生抽、老抽、蚝油
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- Step 1
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▲素鸡500g切成厚片；
- Step 2 -
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放入6成热的油锅里
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轻轻拨动不让素鸡粘粘在一起
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▲炸到每一块的表皮都酥脆起气泡，就可以捞出了；
- Step 3 -
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锅内放油烧热，放入20g冰糖，炒出焦糖色
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倒入炸好的素鸡翻炒上色，然后推到一边
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放入葱姜蒜爆香，再混合炒匀
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▲淋入1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，翻炒上色；
- Step 4 -
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倒入热水到快没过素鸡
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大火煮开后盖上锅盖转中小火慢炖20分钟
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时间到后，开大火收汁，再倒入一勺蜂蜜翻炒上色
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▲最后撒点葱花即可出锅！
【素鸡是豆制品吗素鸡】- Step 5 -
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▲素鸡是江浙沪一带的家常菜，吸饱了汤汁又香又嫩，小伙伴们可以在网上购买真空包装的素鸡来一饱口福~
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