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冬季炖酸菜
By 了無張
用料五花肉 2斤酸菜 1斤半血肠 500克姜 1大块蒜 6瓣花椒 1茶匙大料 4瓣胡椒粉 1茶匙鸡精 1茶匙酱油 2勺盐 1勺食用油 少许
做法步骤
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1、酸菜切丝洗净
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2、血肠定型煮
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3、五花肉
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4、热锅冷油
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5、生抽调色
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6、酸菜煸炒
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7、变色
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8、加水
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9、血肠切片
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10、切片
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11、放入热锅中
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12、煮5分钟
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13、出锅
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14、蒜酱更配
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
【正宗东北杀猪菜的做法东北杀猪菜的做法】猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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