【沙拉酱加热可以吃吗 沙拉酱加热可以吃吗？】沙拉酱虽然可以加热 ， 但是加热之后会很难吃 ， 变得特别的油 ， 最好是不要加热 。
沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂 。在制作过程中 ， 会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起 ， 再加一些喜欢的甜或者咸味 ， 就变成了沙拉酱 。可一旦用微波炉加热 ， 乳化作用被破坏 ， 油就从里面分离出来了 。因而在高温下加热 ， 沙拉酱会变得油汪汪的 。
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