蒸螃蟹的时候还是用热水比较好 。
主要是因为大家吃螃蟹的时候 ， 实际上我们大家最主要吃的就是蟹黄了 ， 因为蟹黄吃起来的味道非常不错 ， 如果说用冷水去煮螃蟹 ， 这时候温度是可以慢慢升高的 ， 这时候就会产生螃蟹在蒸笼中长时间的挣扎 ， 是会导致蒸出来的蟹黄产生乌发聚集的情况 ， 而用热水的话 ， 可以避免蟹黄出现流失的情况产生 。
【清蒸螃蟹冷水还是热水蒸多久 清蒸螃蟹冷水还是热水蒸】
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